Todo lo que querías saber sobre nutrición

Hola a todos.

Abro este hilo con el objetivo de haceros participes de una pagina de facebook que he creado sobre nutrición, tanto deportiva como del día a día.

El objetivo de dicha pagina es que, cada cual, ya sea por allí (mediante un mensaje privado) o por el propio foro, exponga aquellos temas que le interesen, o aquellas dudas que quiera resolver en cuanto a nutrición se refiere y yo los comentare e intentare daros una respuesta satisfactoria.

Las dudas que mas se ven suelen ser sobre temas mas bien de carácter general, pero esto mismo lo convierte en un arma de doble filo, ya que en cualquier medio podemos encontrar respuestas que en muchas ocasiones se dan por gente con pocos conocimientos, o sin preparación y no suelen ser muy acertadas.

Mi idea es ir cogiendo aquellas dudas que se suelen ver mas a menudo (las mas solicitadas) aunque intentare comentarlo todo poco a poco y espero que todos podamos sacar algo de provecho y cosas en claro.

La pagina es la de mi firma.

Un saludo.

 

interesante nunca esta de mas la info.

 

Gracias por el comentario.
Anímate y haz alguna consulta

 

ok

 

Pequeño articulo con título: "Dieta; solo para adelgazar?" publicado.

Animaros a hacer alguna consulta, en la pagina o en el mismo foro.

Un saludo

 

oído cocina jajaja, me lo apunto y ya te haré consultas que tengo varias.

 

Nombre página de Facebook?


Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk

 

Perdona. Lo he puesto en mi firma, pero aquí lo tienes: https://www.facebook.com/IRM-Nutrición-y-Salud-188139741679317/?view_public_for=188139741679317

Un saludo

 

Una cosa son las consultas (gratuitas como ya he comentado, y que también podéis hacer en el foro) y otra los servicios.

 

Me gustaría saber con que fin lo haces tu, porque en función de eso mi respuesta será una u otra.

 

A mi me gustaría que pusieses una dieta tipo o porcentaje de macros para un cicloturista globero de 10 horas semanales (lo común, vaya)

 

No hay "dietas tipo"

Todo lo que vaya por esos fueros es un engaño.

Sobre el porcentaje de macros, 55% HC, 30% lipidos, 15% proteinas.

 

Buenas, que recomiendas comer durante las rutas que no sean barritas(estoy un poco cansado de ellas), algún bollito con mermelada o menbrillo esta Bien?

 

De entrada diré que yo he recomendado suplementos en ocasiones muy contadas, y no por tema deporte.

Teniendo esto presente, realmente parece que solo hay evidencias que apoyen el uso de la glutamina en casos de gente con patologías que afecten al sistema muscular, quemaduras, etc etc. Hablando en este caso de construcción muscular.

Sobre recuperación: la glutamina se considera un aminoácido semi esencial. Esto quiere decir que se puede sintetizar, pero en situaciones de desgaste la ingesta sea quizá necesaria.
Pero lo interesante viene en que la glutamina esta en grandes cantidades en carnes, huevos... y no solo por si sola, si no con otros o todos los aminoacidos esenciales. Entonces, realmente es necesaria la suplementación? lo dudo mucho.

Incluso porque no comprar proteína en polvo directamente (si es por la necesidad de suplementarse con algo, o por falta de tiempo a la hora de comer, pero falta de tiempo de verdad, total y absoluta) que ya la contendrá, al igual que muchísimos alimentos que solemos comer.

Por regla general en la mayoría de casos (no daré un porcentaje porque no lo se, pero pasa sobradamente el 90%) la suplementación que podamos tomar es tirar el dinero.

 

Yo soy muy partidario de respetar bastante las pautas de la gente durante los entrenamientos. Mas que nada porque incluso un cambio para bien puede sentarle muy bien a alguna persona y muy mal a otra.

Pan blanco de molde con mermelada o membrillo es una opción rápida y bastante valida. Plátano maduro. Evita alimentos con fibra y grasa.

 

Pequeño escrito sobre la suplementación, la publicidad engañosa y los vendehumos en general.
Creo que vale la pena y os sera de utilidad.
Espero opiniones y comentarios al respecto.
https://www.facebook.com/permalink....679317&notif_t=like&notif_id=1488922710270601

Navegando ayer vi (como otras tantas veces) un pequeño recuadro con publicidad en el que se podía leer algo así como "gana 10 kg de musculo en un mes"
Como me picaba la curiosidad (y no precisamente por la ganancia, si no por la burrada que acababa de leer) decidí entrar a ver que era eso que querían vender.
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Tras una pagina llena de testimonios y fotografías antes/después (que en la mitad de casos estaban hechas en el mismo momento, aprovechando la congestión muscular producida por un ejercicio de fuerza, ademas de jugar con la iluminación y el maquillaje; y en la otra mitad había inyectadas mas hormonas de las que podemos encontrar en todas las farmacias del país...) conseguí dar con el enlace que me conducía a la web donde podía comprar el supuesto suplemento.
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La verdad, esperaba algo mejor.
El supuestamente santo grial de la suplementación se compone de, y cito textualmente: "BCAA, creatina, L-arginina y L-carnitina"
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Resumiendo mucho, estos compuestos son aminoacidos y aminas que o bien podemos sintetizar en nuestro cuerpo, o bien los encontramos en buenas cantidades en productos de origen animal, y si, habéis acertado, muy difícilmente va a ser necesario añadirlos en forma de pastillas o polvos (y lógicamente, nadie va a ganar 10 quilos de musculo con ellos, ya que entonces por comer pollo a la plancha estaríamos todos como Hulk en su mejor momento)
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Pero sin duda lo mejor de todo esto fue el precio. Este suplemento que podemos encontrar en cualquier sitio por unos 20 euros estaba al increíble precio de 160 euros, eso si, con una rebaja a 90, como si encima nos estuviesen haciendo un favor.
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Lamentablemente en el tema de la perdida de peso no hay atajos mágicos (y los que hay pueden ser tan o mas perjudiciales que el problema que nos hace tomarlos) así que debemos interiorizar una cosa, ningún pote, pastilla o polvo nos hará conseguir lo que la fuerza de voluntad y nuestras propias ganas no consigan.

 

Hola:

Qué opinas de tomar geles en pruebas como por ejemplo maratones o ultras? Con cafeina o similares?, sin ella?.

Llevo un tiempo que dejé de tomarlos, pero ahora me está picando de nuevo coger unos cuantos.

Hasta luego y gracias por tu respuesta.

 

Geles y pruebas largas, lo preguntas por algo en concreto?

Mañana te contesto con lo que me comentes.

Un saludo

 

Si, intento explicarme.

En una prueba "corta" de entre dos o tres horas, si en un momento dado necesitamos ese chute extra que nos puede dar un gel, es muy probable que para cuando podamos sufrir el posible bajón ya estemos finalizando la prueba, o incluso lo hayamos hecho.

El caso es que en una ultra, el consumo de geles puede venir mucho antes, entonces podemos recibir el deseado empujón, pero también nos puede venir el temido efecto rebote. Por desgracia yo no consigo tener un patrón claro de porque me puede ocurrir esto, cantidad de agua ingerida con el gel, condiciones de calor y humedad,.....y en estos casos aún puede quedar bastante prueba desde que nos llega el bajón hasta finalizar.

Te pongo un ejemplo.

Nunca he sido de tomar muchos geles por lo que comentaba en el párrafo anterior, en año pasado fuí a la Maratón del Bajo Tietar, salir de trabajar, comer y meterme cinco horas de conducir hasta llegar a Mombeltran, una vez allí preparar todo, cenar y dormir en la furgoneta (que es un añadido porque no vas a descansar bien).

Durante la prueba iba bastante bien, aunque no me sentía super, así que en diferentes momentos de la prueba me fuí tomando los dos geles que llevaba, recuerdo que el segundo de ellos me lo tomé hacía el km 65-70 creo que durante la tercera subida larga de la prueba.

El caso es que llego al avituallamiento que si no recuerdo mal estaba situado algo antes del 100 (por cierto, había parado en todos los anteriores) y voy bastante, además segun me comenta el mecánico voy en un buen puesto. Salgo de allí muy bien, adelanto a varios participantes, pero al de unos km veo que empieza a faltar la gasolina, cada vez que hay una pequeña cuesta veo que no marcho y cuando ya veo que es lo que hay simplemente me dejo llevar hasta la meta.

Al día siguiente ya en casa casualidad ha venido a visitar a los suegros un familiar que apenas conozco y me hace preguntas acerca de como me fué el día anterior, cuando ya veo que el tio controla algo me comenta que tiene conocimientos de nutrición, el caso es que me dice que los geles mejor no tomarlos, y desde entonces dejé de hacerlo, aunque como he dicho los utilizaba poco.

Hace dos semanas fuí a una marcha de un pueblo cercano buen clima, pero sin calor ni excesiva humedad, después del calentón inicial vi que me iban a saltar todas las alarmas, así que me puse un ritmo crucero-de lo más elevado que podía mantener- y sobre la mitad de la prueba me tomé un tubito de overstims que me había dejado para probar un colega, lo tomé con bastante agua y poco antes del avituallamiento para poder ingerir aún más agua. EL caso es que mantuve muy bien el tipo, y ahora tengo la duda de si tirar algo de geles o no y cuando, sobretodo enfocado a pruebas largas, que pasen de unas 4 horas, en las más cortas como he dicho para cuando pueda venir el bajón ya estás finalizando y puede ser un buen chute hacía el final.

En esta última prueba tarde 2:38.

Por cierto, leyendo en el foro compré amilopeptina para hacer una bebida pensando que era un hidrato lento, y el otro día me pareció oirle a Chema Arguedas decir que no la recomienda por ser un hidrato rápido. Cómo ves su uso? Con que la mezclarías-lo suelo hacer con isotónicas, te o similares?


Gracias por tu ayuda, responde hasta donde te sea posible, no hay que abusar de los profesionales.

P.D: cualquier duda me la comentas.

 

Desde que practico ciclismo noto que tengo flatulencias( vamos que en casa mis hijos flipan de los pedos q me tiro...)
No sé a qué se bebe esto( no de qué puede ser si por beber del camel y tragar aire, o más probablemente por tomar una dieta con bastantes HC.
Tras un entrenamiento duro tomo un vaso de zumo tipo zumo sol plátano+2gr de leucina algo de miel( hasta hacer unos 70gr de HC rápidos para aprovechar la ventana metabólica y recuperarme para el siguiente entrenamiento)
En la oficina suelo comer a media mañana de copos de maiz+100gr de avena molida+ una cucharada de proteína (whey) con leche. Todo mezclado en un enorme bowl. con esto no necesito comer si entreno a la tarde y tengo energía hasta terminar el entrenamiento.
no sé si los gases los provoco por la propia postura de pedaleo q impide el correcto tránsito intestinal.
no tengo intolerancia al gluten ni a la lactosa( me he hecho pruebas de intolerancia y salió q no tenía nada)