Sobre grasas, energía y su utilización

[McDan]

Esto lo hemos oido cientos de veces y nunca lo hemos comprendido. Hago un simil para que se entienda más fácil. Y de paso cambiamos nuestra concepción de que la grasa no es mala, pero hay que saber usarla.

¿ Cuando quemamos mas grasa realmente ?

“ Hoy voy hacer fondo, porque me dijeron que así es como voy a quemar mas grasa”. Bien, como no todo es tan fácil en la vida, esto depende de muchas cosas. Somos máquinas biológicas y cada persona es un caso distinto de tratar.

Empecemos hablando de la energía del cuerpo y por que la grasa existe.

Todos sabemos que la comida es la que nos provee energía para vivir, cada cuerpo dependiendo de su peso, altura y masa corporal, necesita cierta cantidad de energía para realizar las rutinas diarias de la vida , como levantarse, ir al trabajo, etc,.

Esta energía se traduce en calorías o kilocalorías, que seguramente verás en la parte de atrás de los empaques de alimentos que compras.

Por ejemplo, una persona para vivir necesita consumir 2000 calorías diarias (ojo, es un ejemplo), pero esta persona consume 3000 calorías diarias.

¿ Qué pasa con esas 1000 calorías extras ?

Como el cuerpo es una máquina biológica y muy inteligente, transforma el extra en otro tipo de energía llamada GRASA y la acumula en ciertas zonas del cuerpo, que por lo general no son muy bien vistas.
Esto no quiere decir que si comemos justo lo que necesitamos para vivir, no vamos a tener nada de grasa en el cuerpo, la grasa tiene funciones vitales que podemos comentar en otro artículo.

Una persona que hace deporte, está aumentando la cantidad de calorías que quema al día.
Si se mantiene comiendo la misma cantidad de calorías que siempre, es posible que disminuya de peso. El problema es que el cuerpo demanda el consumo de calorías de muchas formas, como el hambre por ejemplo.

Existen dos tipos de calorías básicas que usa el cuerpo como energía : Calorías grasas y calorías carbohidratos. El carbohidrato es más fácil de usar para el cuerpo, ya que provee energía más rápidamente. La grasa provee una energía de mayor durabilidad; pero es más lenta de procesar. Básicamente la grasa es la energía que se utiliza para las rutinas diarias o una caminata suave. La cuestión es que como la grasa está tan bien diseñada, no se consume fácilmente. Se cree que una persona puede caminar de 800 a 1.600 km utilizando la grasa de su cuerpo. Lo interesante sería saber, en que momento el cuerpo decide dejar de usar un mayor porcentaje de grasa como fuente principal de energía y comienza a usar mas los carbohidratos.
Ambos tipos de combustibles, carbohidratos y grasa, se estarán quemando siempre que hagamos ejercicio, lo que varía es la proporción

Cuando hacemos ejercicio a baja intensidad, el oxígeno que entra en el cuerpo es suficiente para procesar la grasa. En la medida que aumentamos el esfuerzo, este oxígeno ya no será suficiente y el cuerpo tiene que recurrir a un proceso químico, llamado anaeróbico, donde se usa un alto porcentaje de carbohidratos, para poder seguir generando la energía que estamos demandando. Esto hace que definitivamente se quemen un mayor número de calorías en general.

Pero ; OJO : “Esto no quiere decir que si trabajamos a alta intensidad largo tiempo y todos los días, vas a quemar mucha mas grasa. Te aseguro que tu cuerpo no lo va a soportar y cansado o sobreentrenado pierdes la rutina, la constancia y hasta los ánimos de continuar”.

Imagina que tienes una hoguera y le quieres poner leña. La grasa es como un gran leño de madera. Si la hoguera no está muy bien encendida, al colocar el gran leño no se va a quemar, lo que nos indica que hay que alimentar el fuego con combustible de fácil quemado hasta que el leño consiga una temperatura que le permita quemar (símil que lo primero que quemamos son Hidratos -combustible de fácil quemado- y que hay calentar bien y progresivamente antes de una rutina de ejercicio). Tienes que darle aire a la hoguera, para que el gran leño tome bastante calor y se consuma.

Esto nos indica que tienes que tener un buen consumo de oxígeno para lograr trabajar a mayor intensidad y seguir tomando altos porcentajes de grasa. El consumo de oxígeno mejora realizando ejercicios continuo a baja intensidad ( 50%-75% ) por largos periodos de tiempo ( 1 hora ) , el gran leño tardará en consumirse; pero dará mucho calor, lo que indica que la grasa da muy buena energía si aprendemos a usarla; pero tienes que tener paciencia para consumir los depósitos extras.

[Ralf]

Muy buena exposición McDan

Ahondando un poco en el tema, mi profesor de bioquímica nos contaba que que la glucosa almacenada en el organismo, su depósito fundamental es el hígado (En forma de glucógeno), no da para mucho mas de unos 30min de ejercício aeróbico y que despues el cuerpo tira de grasas.

Por cierto cuando el organísmo hace ejercicio anaeróbico extre la energía de una reacción quimica que tiene como producto el ácido láctico, que si se forma en buenas cantidades cristaliza y producen las míticas agujetas.

Un saludo

[McDan]

Gracias por la puntualización.

El motivo de esta exposición es ni más ni menos que con un ejemplo simple, la gente entienda como recurre el cuerpo a los tipos de combustible. todos hemos oido cosas, pero siempre te queda la duda, y ves cosas que asustan, como un tio, en estos días de calor (unos 30ºC) con una bolsa de plastico enrollada en la cintura, que se oía con el movimieno. Es una burrada, ya que lo que consigue es sudar, más, deshidratarse, y no quemar más grasas, ya que la grasa no se licua de esa manera. Son mitos que de la falta de información o de entendimiento están todavía a la orden del día.

Poco a poco iré poniendo cosillas ampliando informacion lo más sencillamente que pueda.

Un saludo

[Orko]

Oye, pues a mi me ha molado mucho, si, no tenia ni idea yo de esto... pero juro que no era el de la bolsa de plastico.

McDan, y una vez leido esto... que es lo que deberiamos hacer para bajar tripita en la bicicleta? porque por lo que entiendo, para quemar grasas se debe encender el fuego pedaleando rapido y luego ir a marcha suave...

[Huess]

...como hacer ejercicio aeróbico (a ritmo suave) de más de 1 hora de duración, ya que a partir de la hora (más o menos) se empieza a gastar la grasa como combustible.

[McDan]

Primero, calentar e ir suave y luego poco a poco ir incrementando el ritmo. Pero esto es para entrenamiento.

Para bajar tripita, pues como te ha dicho Huess, ejercicio aerobico (entre 130 y 150ppm. o un ritmo con el que puedas mantener una conversación normalmente, sin jadeos) y mínimo unos 3 días a la semana. Intenta reducir tu injesta de grasas, simplemente siendo consciente de lo que comes.

[Orko]

Ah, genial, pues lo haremos asi a ver... que llega el veranito y hay que lucirse en la playa xD

Mi novia tambien quiere saber como perder piernas y culo (aunque yo los veo perfectos, pero bueno), asi que aprovechando la vena que os ha dado de endocrinos/omeopatas... podriais dar algun consejillo. :P

[McDan]

Pues es más de lo mismo. El ejercicio reduce la grasa sobrante, lo que pasa que no lo hace del sitio que quieres, sino que tenemos varias reservas donde se almacena más que otras. Por eso lo primero que notamos es la barriguita, que es donde primero se almacena y luego empezamos a notarlo en otras zonas. Para reducir es al contrario, lo último que se quita es la barriguita.

Otra cosa es que con el ejercicio tonifique ciertas zonas. Con la bici, al mover piernas, las tonificarás. A tu novia, pues se tonificará la zona de ejercicio, y cuanto más ejercicio aerobico, más grasa perderá.

Eso de que voy a hacer abdominales para perder barriga, ya hace tiempo que se sabe que es un mito, ya que puedes ejercitar la zona todo lo que quieras, que la pondrás musculosa y tonificada, pero mientras tengas la capa de grasa encima, seguiras teniendo barriguita y nunca márcarás abdominales. Pues para piernas y culo, lo mismo (siempre hablando de grasas). Otra cosa es la constitución y metabolismo de cada persona.

[maou1418]

Por cierto tengo una pregunta ¿que partes del cuerpo debo de ejercitar para tener mejor control en la bicicleta? Me podrian poner un ejemplo.

[McDan]

El ejercitar ciertas zonas, como por ejemplo los abdominales, para no cansarte en la posición y llevar bien la espalda, o los brazos para que no se te fatiguen en una bajada intensa, es para tener forma física y fondo, no para controlar la bici.

El control, creo que es práctica y más práctica, y si tienes a alguien experimentado que te corrija, mejor que mejor