Voy con la PRO al fin del mundo!!!!! jajajajajajajajaja. La vida va ir como siempre así que dejate de ******* y no te hagas el remolón y reserva el día.
Nombre vulgar del cogomelo CANTHARELLUS CIBARIUS. Porque este asunto?? Pues porque además de dar una vuelta en bici al atardecer, visité una zona que todos los años me dá una o dos comidas. Seta muy apreciada en la mesa vasca y también en la mía. Pero yo junto las dos aficiones, mtb y cogomelos. Seguimos con la cantareliña : Como su nombre latino indica Cantharellus, es el diminutivo de copa, indicando de esta manera la forma más habitual de esta seta. El color no es característico ya que depende de las características del terreno donde crece, aunque suele ir entre el amarillo blanquecino hasta el naranja. El sombrero es muy variable de tamaño y puede llegar a 6 a 10 cm. Tiene un olor a melocotón característico. Es una seta agradable de sabor y tiene rendimiento culinario tanto guisada como en conserva o seca (se conservan hasta un año a temperatura ambiente). La carne es prieta y la convierte en un acompañamiento ideal de carnes. Una vez límpias me detendré un poco en cocinarlas y daré buena cuenta de ellas. Alanamais
Segunda parte dedicada a AGPARDO por su interes : En la sartén junto a medio chuletón de ternera gallega: View attachment 2173193 Y por fín en el plato listas para degustar. View attachment 2173197 Os invitaba a todos de buena gana, pero estamos lejos y no tengo la suficiente materia prima. Conformaros con verlo. A que ye guapu el platucu :meparto:meparto Alanamais
Pedro anduvo por las cercanías de Avilés buscando cogomelos y escontró una especie un poco rara : View attachment 2173210
Normalmente ceno poco. Hoy celebré mi fiesta anual de la cantareliña. Cuando las encuentro por primera vez lo celebro. Pasa lo mismo con los níscalos. Los como una vez y vale. El año pasado que encontré muchas cantarelas intenté secarlas y quedaron en los huesos con un color negruzco sospechoso. Así que aquí te pillo aquí te mato. En fresco y ya está. Saludos campeón
En monte Manolo. Hay que trochar mucho pa encontralas. No es fácil. La foto puedes copiala. Las cantarelas ya están en proceso digestivo. Saludos
View attachment 2173535 Esta es similar a la phallus impudicus http://es.wikipedia.org/wiki/Phallus_impudicus pero creo que no es la misma. -------------oOo-------------- Muy buena aportación JR; exquisito el plato que preparaste, lástima no estar cerca en aquel momento... uuummmmm -------------oOo-------------- Encima, las expones en el modelo que más me gusta de todas las vajillas de Sargadelos: follas. Bo día.
