Duda con Índice Glucémico (IG) de alimentos y MTB

Como dice el compañero Vain a pleno rendimiento en esfuerzos de más de una hora no se puede ir sin aportar una isotonica, geles o un producto que nos reponga sales y azucares. El proceso de quema de grasa no permite ir a tope y es algo que esta fuera de toda duda. La quema de grasa, es un proceso lento, que requiere a nuestro cuerpo transformar grasa en energia. Si no nos reponemos en esfuerzos largos nuestro rendimiento baja en picado y es algo que tiene abundante bibliografia. De echo todos los deportistas de alto rendimiento siguen estas pautas.

 

Incluso en menos de una hora puedes quedarte vacio.
Tambien dependera de la aliementacion post entreno del dia anterior, la cena, la alimentacion pre entreno... pero vamos, aunque lo hagas todo perfecto, llega un momento que te quedas sin glucogeno, y las grasas, aparte de ser de combustion lenta como bien dices no son un combustible que nos permita mantener una intensidad alta.

 

Ya de paso me lo mandas a mi... que me encanta salir en ayunas y pegarme entrenos con series corriendo a 4 o por debajo.

 

El objetivo que era dar mi opinión al forero que planteaba la cuestión, ya está cumplido. No me aporta valor seguir discutiendo, ni tengo ni tiempo ni ganas.
Sólo aclarar que no hay que confundir las palabras rendimiento con intensidad. Es cierto que la glucosa te permite trabajar con mayor intensidad, pero el rendimiento por oxidación de ácidos grasos es mayor. Por tanto, trabajar a pleno rendimiento no es lo mismo que a plena intensidad.

Algunas lecturas interesantes acerca de las adaptaciones metabólicas al ejercicio:

Hoppeler H. Exercise-induced ultrastructural changes in skeletal muscle. Int J Sports Med 7: 187-204, 1986.

Jones TE et al. Exercise induces an increase in muscle UCP3 as a component of the increase in mitochondrial biogenesis. Am J Physiol Endocrinol Metab 2003;284(1):E96-101.

Zoll J et al. Physical activity changes the regulation of mitochondrial respiration in human skeletal muscle. J Physiol 2002;543(Pt 1):191-200.

J Lipid Res. 2009 Sep;50(9):1789-99. doi: 10.1194/jlr.M800535-JLR200. Epub 2009 May 9. Novel role of FATP1 in mitochondrial fatty acid oxidation in skeletal muscle cells.

 

Las lecturas no tienen nada que ver con lo que estamos tratando.

Que entiendes tu por "trabajar a pleno rendimiento"?

 

Primero lee y luego opina.
La actividad física, en determinadas condiciones, pone en marcha numerosos mecanismos de expresión genética que conducen a la síntesis de una serie de proteínas que producen una adaptación metabólica para optimizar el uso de energía. Entre ellos, aquellos que facilitan el transporte de los ácidos grasos a la mitocondria, los que incrementan el número de mitocondrias en las células musculares, minimizan el uso de glucosa y permiten ahorrar glucógeno,...
Tema cerrado por mi parte.

 

Vamos, que a grandes rasgos eres otro de los tantos que promueven el entreno en ayunas.
Hace no mucho ya comento un forero con mucha experiencia y estudios que este entreno es efectivo unicamente si se realiza constantemente, y que hacerlo unicamente un mesociclo no va a producir adaptacion alguna, ni mejora la combustion de acidos grasos ni nada.

De todas formas dijiste "si no vas a competir, solo agua y sales"
Me gustaria saber como haces un entreno de 4,5 o 6 horas con intervalos de intensidad a FTP (por decir alguno) a base de agua y sales sin que te decaiga la potencia generada en la segunda parte con respecto a la primera.

Yo leo y escribo, y si me equivoco lo admito y no me retracto en mis palabras como lo has hecho tu.

 

Creo que intercambiar opiniones desde el respeto y la cordialidad nos enriquece a todos, tus aportaciones me parecen interesantes aunque algunas no las comparta.
Saludos compañero!!

 

No me refería "al momento de hacer deporte" sino que, como dices, si quieres estar preparado de la mejor forma posible sí que tienes jugar con el IG, como dices, antes o después de los entrenos. Pero, a la hora de perder peso no tiene demasiado sentido porque, lo guardes como grasa o en forma de azúcar, si comes menos de lo que consumes lo acabarás quemando.

Saludos.

 

No es del todo cierto, lo dijo en su momento Eros Poli.
Si las comidas son muy copiosas, aunque quemes algo mas de lo que consumes puedes engordar.

Sobre el IG, no me preocupa si me meto algo con alto a mitad de tarde o despues de cenar, pero lo que es comidas cercanas a entrenos si intento hacerlo lo mejor posible.

Un saludo

 

Te tienes que buscar alimentos con IG de absorcion rapida..y lenta buscate tablas de alimentos..