Patxi Gimeno, cocinero deportivo

Siguiendo con el tema de los desayunos, la bolleria, por ejemplo Donuts, es tan perjudicial como para evitarla totalmente???yo es que mas haya de que sea bueno o malo me gusta hacer desyunos un poco variados, zumo de naranja, algo de leche con copos de avena, pan tostado con pavo o philadelphia light con mermelada, y siempre algo que lleve chocolate, por ejemplo un donuts, nunca mas de uno, tu lo elimininarias???el donuts quiero decir...

 

Gracias Patxi por dedicarnos tu tiempo a algo que nos lía tanto como es la nutrición(por lo menos en mi caso).Seguire atentamente el trancurrir del post.

 

No hay ningún alimento que sea veneno!!! incluidos los donuts, es verdad que poseen muchas calorías y alguna que otra grasa saturada, pero si las vamos a quemar adelante!!!! simplemente es el equlibrio de macronutrientes! y no pasarse de las calorías. Pero estoy seguro que ese donuts te da la vida y por ello no te lo deberías de quitar!! eso si no abusar y y acabar mezclándolos con sus hijos los donetes!! Hablando en serío es cuestión de lógica, y de balanza calórica y estoy seguro que lo consumes con lo que no tienes ningún problema!

 

¡Hola de nuevo a todos! Sé que tengo alguna consultilla pendiente, pero si echáis un vistazo a la página biciciclismo, hay un pequeño artículo en el que hablan un poco de mi trabajo. Aún no puedo poner enlaces, pero ahí está, jeje
También os dejo por aquí algunas fotos de los platos que he preparado últimamente
¡¡¡¡Un saludo!!!!

 

Que buena la ensalada de fresas!!!y los trigueros son con limon???me ha parecido leerlo en biciclismo creo ...

 

Aqui el enlace
http://www.biciciclismo.com/cas/site/noticias-ficha.asp?id=71879

 

Hola, una pregunta., leyendo el articulo e leido lo de 100%diuretico, me da la sensacion de que lo pones como bueno esto. ¿Me puedes explicar porque es bueno?
Muchas gracias

 

Es una cuestión de que nos ayuda a liberar toxinas y elctrolitos sobre todo por la orina, y mucho líqido. A los ciclistas les ayuda todo lo que les haga orinar ya que de esta manera les ayuda a limpiar y a veces a desincharse. eso no quiere decir que cuando vuelvas a tomar líqidos no vuelvas a recuperar la gran mayoría de ese líquido perdido o expulsado(pero seguro que alguna toxina de sobra has expulsado en el proceso).

 

A los espárragos trigueros les va muy bien el limón o la lima una vez estan doraditos, les realza mucho el sabor!! probadlo

 

Ok, muchas gracias

 

Siendo asi , imagino que los espárragos son para después no?

Yo estoy interesado en que alimentos aconsejas en cuanto a índice y carga glucemica para antes de las salidas. Se que los guisantes son perfectos pero personalmente los odio.

Un saludo

 

Que bueno tio!!! Te sigo por aqui,Facebook,Twitter,Web...me parece superinteresante lo que haces y que lo compartas con todos. Este finde me pongo hacer el bizcocho intergral que has puesto hoy en Face ya contare.

 

Patxi, muchísimas gracias por tus aportaciones, para noveles como yo tienen un valor enorme, más aún cuando vienen de personas con tu nivel de conocimientos y experiencia, mucas gracias de nuevo.

Saludos,

 

Muchas gracias a todos!! En cuanto a los guisantes antes de una competición..... no lo acabo de ver yo mas que nada por el sabor y porque no son precísamente muy digestivos!!! ( dan muchos gases) eso sí, es un perfecto alimento y cargado de perfectos azúcares!!!! Seguiré con el proyecto!! y cuanto más apoyo tenga más medios podré tener!!! En nada cambiaré la web para que sea todavía más útil!!! un abrazo a todos y gracias desde Torino!

 

Yo he estado investigando lo de los zumos de remolacha, ire probando a ver...

 

Suscrito, grandes consejos patxi, gracias por la ayuda ahora podemos comer como los pros saludos

 

seguiremos trabajando en ello!!!! poco a poco Un saludo desde el Passo del Tonale, un sitio acojonante!

 

Me suscribo

 

Hoy el equipo tiene un día muy duro una pasada con la actitud que lo afrontan, eso es profesionalidad con mayúsculas!! y un saludo a todos desde ya no se ni donde!! luego tendreis un artículo nuevo del día a día de los ciclistas!! seguidlo que os dará ideas!

 

Buenas! Sigo actualizando el blog con nuevas entradas, con las comidas que preparo a los corredores cada día. Aquí os dejo unas fotos. ¡Saludos!