Buenas a todos! Quería preguntar si tomar batidos de claras cocidas con leche, fruta, avena, etc. va bien para recuperarse despues de una salida larga o es mejor tomar otro tipo de alimento. Lo digo por el tema de la proteina para regenerar las fibras dañadas tras el entrenamiento. Estoy empezando a entrenar con visión de hacer pequeñas competiciones y me estoy informando bastante sobre el tema de la dieta, pero sobre éste tema solo encuentro cosas para culturismo y aumentar volumen de masa muscular.... nada de ciclismo.
Lo más importante son los hidratos de alto índice glucémico. Si le añades proteínas en proporción 3hc : 1prot o 4:1 mejor que mejor. Y si es todo líquido, pues ya redondo.
Entonces, es mejor que recupere con un batido rico en hidratos a uno rico en proteína? Tengo entendido que los que son ricos en hidratos, son para ganar masa/subir volumen.
Jajajajajajaja la dieta mediterranea junto al descanso es lo más importante para sacar buenos resultados, pero creo que no viene mal probar cosas nuevas. Que conste que no me privo de dulces, bocadillos y demás, pero no puede ser todo a todas horas jejeje.
Si pregunta por lo mejor, le diremos que es lo mejor. En este foto hay un gran % de gente que solo sale los domingos a pasear, pero también hay gente que ha corrido en los nacionales de ruta, para que te hagas una idea. No es necesario menospreciar a los que quieren rendir igual que no te sentaría bien que te menospreciaran por tomarte la bici de un modo distinto. Si solo hicieras gimnasio ok, pero estás hablando de recuperarte de un esfuerzo principalmente aeróbico. Para eso necesitas hidratos, y una parte de proteína que ayudará a recuperar.
Al reves, el volumen te lo da la proteina que es la que regenera el musculo, el hidrato da energia al musculo. (volumen refiriendose a musculo, si te inflas de hidratos cogeras volumen pero de grasa)
precisamente cuando quieres aumentar volumen se toman batidos con muchisimo porcentaje de hc y para definir de muchas o solo de proteinas, de gimnasio hablando en ciclismo yo creo que 50% en batido en la primera media hora y despues hc de medio indice glucemico en las siguientes dos horas. La primera media hora es cuando mejor se absorven los nutrientes, digamos que el cuerpo esta mas receptivo.
La proteina recostruye el musculo, es la que da volumen al musculo por tanto. los hidratos dan energia pero no hacen aumentar el musculo, por eso los culturistas toman mucha proteina y los ciclistas muchos hidratos. Me entiendes ahora? Para recuperarte tras una larga salida lo suyo es una bebida de hidratos que es lo que más rapido se asimila, algo sólido de hidratos de alto índice glucémico y por la noche proteina.
Lo mejor es una bebida de hidratos de alto indice glucemico y aislado de proteina de suero de leche en proporcion aproximada de 3:1 ya que ademas de recuperar los depositos de glucogeno tambien hay que recuperar el musculo, y debe de ser en batido para aprobechar la ventana anabolica y favorecer la recuperacion. Existen bebidas preparadas para este cometido.
Hay 20 estudios que demuestran que la combinacion de ambos macros mejora el rendimiento y la resistencia a la fatiga ademas de la recuperacion claro esta en comparacion con las bebidas de carbos clasicas. El ratio que te han recomendado es adecuado, hablar de gramos es mas complicado porque depende de la dieta, del peso y composicion corporal de la persona y del nivel de la actividad fisica que desempeñe. Yo seria partidario de simplificar, manten una ingesta constante durante el dia y en especial antes y despues de las pruebas o durante en caso de que quieras hilar mas fino, hablo con mucha gente que antes de salir no toma mas que un cafe y algo de carbohidrato como una tostada o unos cereales, algunos por desconocimiento y otros por mitos sobre el vaciado gastrico cuando no hay ningun estudio que señale que un desayuno que combine ambos tarda mas en vaciarse que uno que contenga principalmente HC. Resumiendo, proteina antes y despues o antes y durante, si quieres un batido logicamente la digestion sera mas sencilla.
