Entrenamiento y fisiología deportiva

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Soy el que escribió en foro ciclista un post humorístico que la mayoría se tomo cómo lo que era, y dos personas os ofendisteis porque no lo entendisteis.

Y no, no vengo a dar lecciones, vengo a aclarar cosas que tu has dado por ciertas y no lo son, o has dado consejos como buenos cuando tampoco lo son.

Luego te explicaré en que te equivocas y porque.

 

Yo el mensaje de Emilio lo habia tomado como unos consejos muy generales desde la perspectiva de una persona que quiere quitar peso "durante la base". Esta claro que restringir la ingesta de HC durante el especifico o entrenos a altas intensidades es un error.

 

Con todos los respetos, a la hora de dar pautas no te puedes basar en "opiniones" porque a mi me puede venir un abuelo y decirme que un chupito de absenta va genial para hacer la digestion...

Dejando de lado este ejemplo, que tendra que ver que yo pese X y otra persona pese el doble? Las pautas de una correcta alimentacion seran las mismas, pero variando las cantidades.
Ya he argumentado tu error, tu has dicho que la carga glucemica se reduce con otros nutrientes como proteinas o lipidos, a lo que te he contestado que eso es un error, porque, y te he explicado que es ese concepto: "La carga glucemica no se "reduce" mezclando HC con otros nutrientes, tienes un error de concepto, si no que es una forma de cuantificar no solo el IG, si no la cantidad de HC que tiene ese alimento."
Ahora ya has cambiado y hablas de IG, o hablas de una o de la otra, pero no es lo mismo.

Hay pan y pan, no se puede afirmar "pan no!!" "bocatas no"...

Yo no soy un experto, para eso estoy estudiando, pero por lo pronto tu das consejos que no son ni ciertos, ni buenos, y en algun caso hasta nefastos (vease HC de IG alto para desayunar)

Un saludo

 

Ahi ya habria que ver las cantidades, los entrenamientos, distribucion de comidas..

 

a ver yo creo q victor se refería a q podía bajar el ig mezclando con proteínas . no hablaba de la cg ( carga glucemica= ig * hc ) ya que son cosas diferentes. Aun así depende de muchos factores el poder afinar una buena alimentación para cada persona, aunque las pautas generales puedan servirnos.
yo ahora estoy leyendo el libro de nancy clark sports nutrition algo mas completo q el de chema .

 

El ha dicho claramente "Mejor pasta/arroz integral en ensalada y con protes para rebajar la carga glucémica."

 

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Precisamente por gente como tu deje de escribir en este foro. Solo dais consejos de oidas de cosas que no sabeis, y desacreditais a cualquiera que, con mas conocimiento, os corrija, y cuando pasa, llegas a descalificaciones personales (cuando no me conoces de nada) y sacando las cosas de contexto.

Cada uno que haga lo que quiera. Quien quiera hacerle caso a el, bien por el, pero los consejos que ha dado no son buenos y tienen muchos errores.
Quien quiera informacion veridica, puede mandarme un MP.

 

Te repito, la carga glucemica no se reduce añadiendo otros nutrientes. Por mucho que lo digas y lo reafirmes, no se hara realidad.

 

Supongo que sabras que el indice glucemico de la glucosa y de la fructosa es muy distinto... si no, ya lo sabes.

Afirmar que la fructosa aumentara la glucemia en sangre es muy, muy aventurado y es otro error. Que aumente el nivel de glucosa en sangre no significa necesariamente que esta vaya a "ir al michelin" De hecho, para que la glucosa sea "empaquetada" como glucogeno tiene que haber una subida de glucosa en sangre para que actue la insulina.

Como bien dices, es tu "opinion sobre lo leido" y yo te insto a que vuelvas a leer lo leido y trates de comprenderlo bien, porque tu "opinion" es erronea en bastantes de las cosas que has dicho.

 

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Haciendo un offtopic, dire que si te leyeras otra vez el post de foro ciclista (como los articulos de los cuales dices que has sacado tus opiniones) y lo entendieras, verias que tomarselo en serio y no como un post humoristico es de no tener muchas luces.
Tambien añadir que el post no esta cerrado, y la gente esta comentando amigablemente (pero claro, ellos lo han entendido, tu no)

Sobre lo del hilo, que es lo que nos improta.. esto ya no hay por donde cogerlo.. insistes una y otra vez con lo mismo cuando ya te he dicho que te equivocas. Pero bueno, lo volvere a repetir para que nadie tenga errores.

"No hace falta ser premio nobel para saber que el pan no es un alimento adecuado SI SE PRETENDE BAJAR PESO y absolutamente prohibitivo antes de irse a la cama ya que sin hacer ejercicio te vas a la cama y esa glucemia en sangre se va a transforma en grasa seguro."

Primero, ya he comentado lo del pan.. es un alimento valido como cualquier otro que contenga HC, que tu no sepas como introducirlo es otra cosa.
Segundo, en lo de que si comes pan antes de ir a dormir se transforma en grasa seguro... esto es ABSOLUTAMENTE ERRONEO.
-Segun eso, si comemos verduras tambien (sabes que las verduras contienen HC no?)
-Segun eso, para que se hacen cargas de HC los dias anteriores a carreras, si eso va a grasa?
-Ya te puedo decir que la cosa no es tan sencilla. Para que los HC ingeridos, disgregados en glucosa, pasen a formar parte del tejido adiposo, los depositos de glucogeno (tanto hepaticos como musculares) deberian estar a rebosar. Si llegas a la cena de haberte cascado 3h de bici no vas a tomar HC? Tremendo error.

Lo del desayuno.. no hay por donde cogerlo. Por mucho que estes en ayuno, los depositos de glucogeno musculares pueden estar a rebosar, y si ingieres HC de alto indice glucemico SI o SI habra un fuerte pico de insulina y gran parte de eso se transformara en trigliceridos.

Sobre eso que dices que si ingerimos fibra el cuerpo absorve menos "glucidos"... La fibra lo que hace es ralentizar la digestion, ergo ralentizara la absorcion de los nutrientes, lo cual no significa que se absorban menos. De ser asi, la fibra podria ser un potentisimo aliado para adelgazar, y ya ves que no es asi, y ninguna empresa lo explota como tal.

Sobre la ultima frase concuerdo. Hay gente con mas facilidad que otra, pero al fin y al cabo, si no tienes un problema endocrino y engordas cuando quieres bajar peso, es que tu alimentacion no es tan correcta como piensas.

Esto ya no va de opiniones, va de que las cosas son X o Y, y asi como yo no me voy a ir a un foro de coches a decir que le echen gasolina a un coche que funciona con gasoil, ignorando lo que dicen los que si saben, tu tampoco deberias estar dando estos consejos como ciertos y sinceramente, espero que dejes de hacerlo, o que al menos la gente no adopte lo que tu les dices. Sin acritud, pero las cosas, como son.

 

Te repito... indice glucemico y carga glucemica no es lo mismo.
Me dices que la carga glucemica varia al añadir otros nutrientes, y ahora me citas un articulo donde dice que el indice glucemico varia al añadir otro tipo de nutrientes.
No ves la incongruencia?

 

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No se que contestarte a esto. Me parece mas un tonto intento para mofarte que otra cosa.
Citame esos estudios.

 

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