Tema Desayuno...

No sabia lo de la leche. Bueno, he leido muchos articulos, unos defensores y otros detractores.....así que es un tema complicado, aunque también ya que lo comentas aprovecho el post y lo que has comentado y probaré una temporada otro tipo de leche. Cual es la mas recomendable?¿ Arroz¿? Soja¿?

 

Con todos mis respetos, yo estos hilos no los termino de entender. ¿La cuestión es si lo que yo desayuno es lo mas guay?...
Si uno lleva toda la vida con unos hábitos de desayuno, y le va bien... ¿para que cambiar?...
Si a ti ese desayuno te gusta, y vas bien, pues no le des mas vueltas.
Es mi opinión.
Yo concretamente desayuno mas fuerte que eso, pero supongo que tu luego durante la ruta comerás mas que yo. Pero cada cuerpo es un mundo, y nadie mejor que tu para saber lo que mejor le va.

 

No veo tanto problema pikolo... Esto puede servir por si alguien quiere incorporar algun alimento de más o substituir otro.
Aquí va el mío: cafe con leche desnatada + mezcla de cereales (avena, espelta, pasas, manzana deshidratada, almendra, etc.), una rebanada de pan de centeno + pavo o jamon dulce o pollo y un platano o una manzana.
Saludos!

 

Ya se que no hay ningun problema.
Pero es que el tema esta ya muy repetido; y si uno con lo que desayuna va bien, no necesita cambiar nada. ¿O es que por comer avena en lugar de cereales, vas a correr mas?...
Otra cosa seria preguntar algo mas concreto, por ejemplo que me da mucha hambre demasiado pronto en una salida, o que algo te sienta mal.

 

A mucha gente "les va bien" comiendo en el Mc Donald.

 

Hola Dani. No soy experto en la materia, pero me gusta leer y estar al día. Sí lo es en cambio mi amigo Paco Carreño, un especialista en nutrición celular y Terapia Ortomolecular. Es gran amigo, y uno de sus grandes consejos hace varios años fue que probase a dejar de forma radical los lácteos en general durante al menos tres meses, y que al cabo de este tiempo, probase un día a introducirlos. No te haces una idea...Asfixiado, mal cuerpo...
Desde entonces, he eliminado todo los lácteos. (lo que no quiere decir que de vez en cuando tome algún derivado como un poco de queso, o cualquier cosa).
Pero puede decirse que los he eliminado en un 90 por ciento.
De hecho...Harvard ha eliminado de la pirámide alimenticia los lácteos y sus derivados. Echa un vistazo aquí:

http://www.vanguardia.com/actualida...a-leche-y-demas-lacteos-de-la-dieta-saludable

PD: Prueba con leche de avena, arroz, espelta, cebada, etc...Pero como con todo, vigila también sus ingredientes. A ser posible de cultivo biológico y que no lleven aceites vegetales.
Un saludo!

 

Claro que si...
Y a otros fumando porros.

 

Tú mismo te contestas. Puede ser engañoso eso de que "algo va bien". Lee por ejemplo lo del nuevo cambio de la pirámide alimenticia de Harvard. Lo he puesto arriba.

 

Aquí hay algo más. Pero que ni Harvard ni nada...He hecho la prueba conmigo mismo y el cambio ha sido radical. Y podría decir que antes también "me iba bien".

http://pijamasurf.com/2014/09/por-que-harvard-elimino-a-los-lacteos-de-su-lista-de-alimentos-sanos/

 

Yo lo que creo, es que para salir a dar una vuelta en bici, no hay que rayarse tanto con un desayuno.

 

Estoy de acuerdo. Pero en eso de que "si algo va bien"para qué cambiar?...discrepo. A cuánta gente le iría bien tomando leche como cosacos, y queso a espuertas...? La pirámide de Hardvard no está diseñada para el que dé o no paseítos en bici, sino para cualquier persona, sea o no deportista. Ha suuprimido los lácteos ahora de manera radical. Claro que no hay que rallarse. Ni con el desayuno ni con nada, pero sí hay que preocuparse o mejor dicho, ocuparse en saber comer. Hay muy poca cultura de la alimentación. Me voy a cenar.

 

Eso de que Harvard ha eliminado los lácteos de su "pirámide" no es cierto. Ha recomendado limitar su consumo, que en los USA es bastante más alto que en España. Pero de eliminarlos nada, porque en la última edición del Harvard Healthy Eating Plate aparecen los lácteos en tres sitios: en las bebidas (milk/dairy), en las grasas (butter) y en las proteínas (cheese). Y en los tres sitios dice limit (limitar), no avoid (evitar, eliminar), a diferencia de las grasas trans o las bebidas azucaradas, que si las elimina (avoid).

http://cdn1.sph.harvard.edu/wp-content/uploads/sites/30/2013/04/HEPApr2013.jpg

La razón por la que ya no toleras bien los lácteos es probablemente porque, después de varios meses sin consumirlos, has dejado de producir lactasa, una enzima necesaria para digerir la lactosa. Una gran parte de los seres humanos deja de producir esa enzima al final de la infancia, cuando se supone que finaliza su período natural de lactancia, y son intolerantes a la lactosa. Los nórdicos (y los que nos hayamos cruzado con ellos en algún momento de nuestra evolución) han desarrollado una mutación que les permite producir lactasa, y por tanto digerir la lactosa, más allá de la infancia. Si vuelves a tomar lácteos con regularidad volverás a producir lactasa, y se acabó el problema. Otra cosa es el umbral de tolerancia a la lactosa que tengas. Yo puedo tomar un yogur, o queso, que tienen bastante menos lactosa que la leche, pero no puedo tomar un vaso de leche: me produce distensión abdominal, gases, diarreas y dolor de cabeza.

 

¿Pero que tiene que ver el comer o no comer lacteos para desayunar y salir en bici?...
Si tu no los comes porque te sientan mal, pues perfecto, pero eso de que todos tengan que dejar de tomarlos, ya me parece también rayarse.
Ya todos somos mayorcitos, y cada cual sabe de sobra lo que le sienta bien o mal. Y a mi no me quitas de mi café con leche por las mañanas, pero también te digo que no tomo mas leche en todo el día porque no me sienta bien tomar mas. Pero de ahí a no comer yogures o quesos... ya es otra historia.

 

Ya solo te falta quitar la carne y el pescado y ya te alimentas de manera perfecta. Yo creo que nos pasamos de rosca con facilidad y vamos a inventar la pólvora cualquier día. Como en Harvard han quitado los lácteos de la pirámide alimentaria ya no hay mas que hablar. Ay, señor. Llévame pronto!
El problema es que habrá quien escucha o lee este tipo de consejos y le hace caso.

 

Depende de qué cereales hablemos.
Si la respuesta es, los típicos cereales del super cargados de azúcar o con índices glucémicos bestiales entonces la respuesta sería sí, vas a poder andar en bici por más tiempo y llegar más lejos, porque la avena te da energía de una manera más lenta y prolongada mientras que los cereales típicos que hay en el súper lo que hacen es provocarte un pico de glucosa en sangre, que hace que al principio salgas con mucha energía pero al poco rato te entraría el hambre o ya no tendrías esa energía.

Por cierto no conozco ningún tipo de cereales de la marca Kellogs que tenga un índice glucémico bajo. En realidad se diferencian poco a desayunarte un tazón de azúcar más o menos, incluso los que venden como de dieta(special k). Los baratos de marcas de súper peor todavía en general.

 

Un desayuno copioso se debe dejar reposar entre 2:30 y 3 horas para ponerte a pedalear, si no no tendras toda la sangre disponible para tus piernas ya que estara dividida entre estomago y patas, con los posibles riesgos que pueda ocasionar como malas sensaciones gastricas y perdida de rendimiento. Eso ya hablando en plan competi.
Las proteinas yo las eliminaba del desayuno ya que tardan bastante en digerirse, o es su caso muy pocas y sin grasa, en plan pavo sin grasa.

Un saludo.

 

Hombre la pregunta irá más encaminada a posibles opciones, dando por supuesto que no está contento con lo que desayuna, y así ver alternativas a mejorar su propio desayuno.
Yo veo bien el post.

Yo he ido dando tumbos hasta que descubri los copos de avena y los hidratos y protes del decatlhon.

 

Las proteínas del decathlon las usé durante una temporada(aptonia), me parecen muy caras y encima llevan químicos y no tienen un porcentaje muy alto de protes creo recordar.

Esto es un paquete de 5kg de proteina de whey isolate 80%, me salió sobre 50€ en myprotein y creo que le da mil vueltas a cualquier cosa que puedas comprar en territorio nacional. Me parecen mucho mejores que las del deca, hay opción edulcorada con stevia, y también sin saborizantes ni edulcorantes, que es la que yo uso, así voy variando el sabor que le añado cada día y es más natural.

 

Yo creo que estos post estan bien porque no quiere decir que tengas que cambiar habitos si te van bien,etc. pero si puedes ver cosas que te faltan, probar, etc. y nunca esta de mas saber las opiniones y lo que usan el resto. Esta claro que lo mas importante es el principio de individualización, cada uno somos diferentes y nos funciona una cosa u otra, pero lo que esta claro es que hay una "base" standar para todos en cuanto a lo que necesita el cuerpo para funcionar.

 

Me atrevería a decir que la base de desayuno para todos (exceptuando si a alguien le siente mal), es la avena en copos. Luego que cada uno la complemente con lo que quiera. Plátano, tostadas con mermelada, lonchas de pavo.....