Estrategias de alimentación saludables para MTB

Me baso en lo lo mismo que tu para negarlo.

¿y quien está hablando de función?.
¿y como calculas el resto de lo que te metes al cuerpo para saber que no te pasa o no te quedas corto?.
El cuerpo tiene la capacidad de auto regular el colesterol, principalmente a través del hígado.
Incluso es capaz de inhibir completamente la producción de colesterol endógeno. El problema viene cuando el cuerpo no hace bien esa regulación y produce más colesterol del necesario(endógeno) o no es capaz de eliminar lo innecesario.
Si tu ingieres cero colesterol exógeno el cuerpo no es capaz de producir todo el necesario de forma endógena.

¿Yo por que tengo que demostrar nada?, ¿a caso el resto demuestra todas las verdades absolutas que se lanzan por que si?

La información, para el que quiera aprender, como se dice por aquí habitualmente, esta al alcance muuuy fácilmente.

Fin de mi “no aportación”.

 

Bueno, no se si tienes estudios de fisiología, pero yo si.

Esto, en un organismo sano, es totalmente falso.

Fin de la discusión, pero por favor, si no se sabe mejor no afirmar cosas con tanta rotundidad. Todos podemos equivocarnos, no pasa nada, pero rectificar es de sabios.

 

¿El que es falso?
¿Conoces a alguien que de forma exógena ingiera cero colesterol y su cuerpo produzca el 100% necesario de forma endógena?.
Si es así me gustaría me indicases donde aparece.
Gracias.

pd: y si estoy equivocado no tengo ningún problema en rectificar.

 

Estás equivocado.

El colesterol no existe en los tejidos vegetales, por lo tanto, con una dieta estrictamente vegana, no hay ingesta de colesterol. Y si el organismo funciona con normalidad, de manera sana, no hay deficiencia de colesterol, con el endógeno es suficiente.
Quizás te estés liando con los lípidos. Las grasas si son esenciales, no podemos vivir sin comer grasa (evidentemente tienen que ser de calidad y en cantidades adecuadas)

 

Bien, los vegetales no tienen colesterol, sin embargo tengo entendido que un vegano puede sufrir hipercolesterolemia debida a las grasas saturadas de origen vegetal, siendo una persona sana…

Si dices que me he equivocado, sin problema, lo acepto.

 

Si, por ahí ya vas más acertado. No todas las grasas vegetales son saludables, no todas las dietas veganas son equilibradas y si tienes tendencia genética a hipercolesterolemia puedes desarrollarla claro. Y no solo grasas, el exceso de azúcar, abuso de ultra procesados...
Pero eso no tiene nada que ver con esto:

 

Bueno, tras muchas semanas, aparezco por aquí con dos propósitos:
- felicitar la Navidad a todos los foreros, especialmente a los seguidores de este hilo y otros similares, y más especialmente a los que, con paciencia, han intentado aconsejarnos a los que sabemos menos.
- por otro lado, decir que he buscado redimirme con los CHs en las últimas semanas. Tras abandonar con el frío y el mal tiempo (en Levante llevamos ya no sé cuántas semanas de lluvia, humedad y viento, aunque siempre con días o ratos soleados o más aptos para el deporte) el ayuno hasta mediodía (aunque he realizado 3/4 días a la semana de dos comidas al día únicamente y me ha ido muy bien para el trabajo, mis quehaceres y lso entrenos), decidí hace mes y algo parar con la bici por primera vez desde hace igual 10 años (me refiero a parar de manera consciente, y no por circunstancias vitales, aunque esas nunca me han hecho para más de 5/6 días).
Dejé de salir unas tres semanas, pero seguí haciendo otros deportes de manera suave. Me olvidé bastante de loq ue comía, pero siempre manteniendo una dieta muy sana.
Pasado ese tiempo, he vuelto a coger la bici y estoy intentando realizar una especia de pretemporada, con salidas todo lo largas que puedo, alternadas con sesiones de carrera suave, andar, natación y sesiones de fuerza. Espero estar así un mes o mes y algo y comenzaré a introducir sesiones para buscar la brillantez poco a poco allá a mitad de febrero.

Bueno, en lo que más atañe a este hilo, explicar que las salidas que vengo haciendo hace ya dos semanas, suaves, intentando ir en Z2 ó Z1, las hago por la mañana o a mediodía, con lo cual salgo bien cargado de CHs en el cuerpo, y además me llevo un plátano, fruta deshidratada, alguna barrita y/o frutos secos.

Ahora viene mi pero, aunque igual me doy la respuesta yo mismo mañana, ya que voy a cambiar la forma de hacer las cosas. El pero es que estas sesiones suaves se supone que forman la base aeróbica de la temporada (hace años que no participo en pruebas, por temas familiares sobre todo, pero he decidido que esto va a cambiar desde que llegue la primavera) y, además, sirven al cuerpo para ser más eficiente, utilizando más las grasas como combustible, especialmente si realmente nos ceñimos a pedalear en zonas 1 y 2 (en montaña y en esta zona es complicado y me tengo que concienciar de pasar de la compañía con la que salgo y dejar que se vayan, mientras yo pongo el molinillo en cualquier subida y me pongo a respirar tranquilamente y a subir pausadamente).
Por tanto, he pensado que no hay mejor época que esta para probar a salir sin desayunar, pero disfrutando de una buena cena, con una buena dosis de CHs (normalmente mis CHs en la cena se reducen a verdura asada/plancha/etc y un poquito de pasta/arroz/patata/pan). Sí me llevaré a la ruta lo mismo que me llevaba ahora, por si acaso, y que me sirva de recuperador ya si me lo tomo en el último tramo antes de llegar a casa.
Mañana veré qué tal me va. Supongo que el cuerpo, al notar menos energía disponible en forma de CHs del desayuno, tenderá a ser más rehacio a ir deprisa y me será más sencillo cumplir los objetivos de esta fase. Por otro lado, veremos qué pasa tras estas semanas de entrenar tras haber comido...


FELIZ NAVIDAD