Hola de nuevo a todos... siguiendo vuestros consejos, al final he puesto cubiertas de 700x28c arma mas la bici, aunque siempre he sido de 25, pero en este caso en las CSC Wheels de 21mm internos y 28mm externo, queda mejor acoplada, no sé cómo explicarlo. Las continental ultra sport iii de 700x25c plegables pesan 250g y las mismas 700x28c Plegables pesan 280g exactos pesadas por mi. No he probado aún la bici con las ruedas CSC, ya os contaré. Una vez montadas... suenan bastante, no pensaba siendo 6 trinquetes.
Os indico los pesos del material retirado y el nuevo pesados por mi en conjunto o por parejas. Original Ruedas de aluminio: Ruedas Giant PR-2 - 1920g Cubiertas giant gavia course 0 700x25c - 700g. Discos giant 6 tornillos 160mm+140mm - 210g Válvulas 16g. Liquido tubeless (no tenia)... pero suele rondar los 100g. Cambio ruedas carbono: Ruedas CSC Wheels 700x21x35mm perfil - 1550g. Cubiertas continental ultra sport iii 700x28c - 560g. Camaras tpu ridenow - 72g. Discos shimano XT MT800 centerlock- 210g. He podido rebajar con el cambio unos 554g en lo que se llama masa rotación al. Sé que hay material y pesos mejores, pero tenía un presupuesto de aproximadamente 200 euros entre el material comprado y el vendido.
Está genial... Para cuando toque, tte recomiendo probar las cubiertas Panaracer Agilest Duro, bastante mejores y le bajas unos 80g