el menú sencillo...de 1º una ensalada de canónigos con trozitos de nueves y queso cabrales todo aliñado con un salsa de soja. De 2º unos espaguetis dorados con angulas. Y de postre macedonia de frutas al cointreau. Todo lo vamos a preparar Celia y yo. Os prometo una fotillos que lo acrediten. Ala! deseadme suerte! ah!! por cierto Marina, eso está bien, tener genio, si, me gusta.:-D Si?? pues oye, la verdad, no caigo :mrgreen:
Buenos días familia!:mrgreen: Anda, pues pinta muy pero que muy bien! Los nombres ya hacen venir hambre...y eso que ya he desayunado! Muchas veces lo más sencillo es lo más bueno!:-D Mucha suerte!!:risa Eso del genio... emmm, a mi familia no le gusta tanto...:risa Ay, por cierto!! Sabes que te dije que tenía una amiga pegolina? Pues este fin de semana se viene a mi casa!! (3 años viviendo juntas y no vino nunca la cabrita, pero ahora me echa de menos...:mrgreen Nada, me hizo gracia decirtelo:-D
Por que tú familia no entra en el foro y no te conoce como nosotros, je, je. Buenos dias a todos. Javi, estás perdido, si claudicas ahora te arrepentiras. Plataforma de David y Vicente contra la incursión de Javi en la cocina.
Ayer se me ocurrió preguntarle a mi mujer al respecto de esa frase... ahora ya me acuerdo perfectamente de que me sonaba :-? Si ya me dice todo el mundo que calladito estoy mas guapo, coñe :evil: ¿Tu estas seguro que eso se come? Que daño esta haciendo el Ferran Adriá a los bocatas de chorizo :rolf Menos mal que para la QH elijo yo el restaurante :vino A mi los nombres... como que no me alimentan. Prefiero que los platos tengan mas sustancia que nombre, ya que, hay una regla de la cocina y la restauración que dice que "cuanto mas largo es el nombre, mas pequeño es el plato" :risa Amén. Mal ejemplo está dando Fantich... menos mal que mi mujer no entra en el foro o me caeria otra media horita de sermón :malaleche
Anda, que malos sois!! Y luego os gustará tener la comida en el plato eh... xxxt, Marina frena!! :risa Esto es que no lo habeis probado: cocinar es divertido (sobretodo cuando no es por obligación!). Y Javi además con su hija seguro que lo pasa muy bien! Y si, Dalopín: cuanto más nombre menos plato, pero eso que ha dicho sé lo que es y alimenta! :burladia:
Como se nota que eres tecnóloga alimentaria, jejeje. El que no pillo es el primer plato, exactamente "canonigos" y "nueves". El primero yo diria que son hojas de cogollo en plan recipiente para meter los nuevecientos esos con el cabrales, o algo así. :-? Como dijo una por la tele, cuando le preguntaron si compraba en tiendas o en grandes superficies... "¿las suficies? ¿que es eso de las suficies?... a mi mablas ma sansillo!!!" :risa Yo con mis hijos procuro pasarmelo bien... pero montando en bici, jugando, etc... :mrgreen: ... aunque el Marc ha salido cuchamandero del copón y le da a las cocinitas que no veas, tanto en la de juguete como mareando a mi mujer en la de verdad. :-D
Miraaaaaaaaa... canónigos: nueCes (hombre, que la V está al lado!): Tu Marc es muy gracioso! Creo que no lo conté! El día que fui a Ulldemolins Dalopín nos enseñó su casa, sus bicis, etc. Pues al subir al piso nos encontramos que Marc había montado un tendedero y tenía ropita por ahí colgada. Y si no recuerdo mal estaba "preparando la comida". La leche! que risa!:-D
Así que era un error de escritura... eso de las nueces ya me suena mas, jejeje. ¿Y eso de los canónigos se come o es de adorno?... es que yo dudo con todo lo que es de color verde :mrgreen: Si que tienes buena memoria. Efectivamente el Marc tenia todo el chiringuito montado y la cocinita a pleno rendimiento... anda y que no les da rendimiento a los fogones de plástico :risa Ya dicen que se parece mas a su madre :burladia:
Los canónigos són una de esas plantas llamadas "malas hierbas" (ojo con las bromas... )crecen en todas partes y también se usan en ensaladas, no sé si hace mucho, pero yo me enteré hace poquito no te puedo hablar del sabor porque aun no los he probado nunca, eso ya será cosa de Javi Ala, toma, lee: La hierba de los canónigos se conoce también como "hierba de gatos" ya que su olor tan pronunciado e intenso atrae a estos felinos. Pertenece a la familia de las valerianáceas, formada por más de 350 especies repartidas por el mundo. Entre ellas se encuentra la valeriana, de conocida acción tranquilizante y sedante. A medida que avanza el invierno y escasean las verduras de temporada, aparece sutil aunque cada vez con más fuerza en los mercados, la hierba de los canónigos. Es una deliciosa verdura, resistente al frío y a las heladas, crece silvestre en las laderas de los campos de cereal y en las praderas y deleita con su delicado sabor las ensaladas de invierno. Esta planta, tan apreciada en los países centroeuropeos, se utiliza como componente de ensaladas o como ornamento de platos distinguidos. En los mercados de nuestro país la podemos encontrar desde octubre hasta marzo. La hierba de los canónigos se distingue por la particular disposición de sus pequeñas hojas verdes en forma de ramillete o rosetas. Es pequeña, ronda los 10 y 30 centímetros de altura, y sus hojas son tanto más tiernas y sabrosas cuanto más pequeñas. Su sabor recuerda ligeramente a la nuez o la avellana, con un fondo algo picante, que se torna amargo si el ejemplar es viejo. Su riqueza nutricional Esta planta tan discreta es un concentrado de betacaroteno, pigmento de color naranja-rojizo, enmascarado por el color verde que le confiere la clorofila. La vitamina C también abunda, y en cuanto a minerales destaca su contenido en yodo, aunque dependerá de la riqueza del suelo en este mineral, allá donde ésta crezca. Para no enmascarar su delicado y particular sabor conviene aliñar la ensalada de hierba de los canónigos con una vinagreta suave. Para aprovechar las cualidades de este vegetal, se ha de consumir antes de dos días, aunque bien conservado en la parte baja del frigorífico mantiene su frescura hasta cuatro días. Para preparar una ensalada, se corta manualmente la pequeña raíz de su base y se limpian los ramilletes para eliminar los restos de tierra sin estropear las hojas, bajo un suave chorro de agua fría, de manera cuidadosa, y se dejan escurrir. La mejor forma de disfrutar de este vegetal es consumirlo crudo como ingrediente de ensaladas, o en preparaciones en las que no se aplique mucho calor, como rehogado para tortillas o ingredientes de sopas en las que se añade en el último hervor. (http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/alimentos_de_temporada/2005/02/01/115800.php)
Uf, cuanta letra :mrgreen: Resulta que tengo al primo del canonigo ese en cápsulas y bolsitas en la farmacia, y yo sin saberlo, jejeje. Buscame en el www.consumer.es la definición de chuletón, que creo que será mas de mi agrado, jajajaja. Estos estudiantes, siempre buscando info... la2
Claro, porque te "sufren" todos los días y en "vivo" jajajaj...la ventaja del foro es esa precisamente, que al no estar en contacto directo todo se amortigua un poco más y tambien se pasan más cosas por alto...no sé.., igual es que soy algo panoli, igual por eso me gustan las personas con genio :mrgreen: Buenos días Vicente, jajajaj....ay ay ay terreno resbaladizo jajajaja...mira, yo no se vuestra situación, pero la mía es complicada. Estoy "invadido" y "dominado" por las tres mujeres de vida. Mi mujer y mis hijas dicen que para renovarme todos los meses el bonobici, el bonopiscina, el bonocarreraapie...me tengo que sacar obligatoriamente el bonococina, asi que ya me dirás tú Vicente, no me queda otra que apechugar jajajaj... Y tanto que se come!!, lo que pasa es tú eres un tio sin sensibilidad, burrro más que burro !! A ver, acaso no has tomado nunca de postre una macedonia de frutas?? pues oye, mi madre de toda la vida la chorreaba con "cuantró" (es para que lo entiendas)....ay dios mio, que atrevida es la ignorancia!!:risa:risa:risa ¿Como que frena? A por ellooooooooooooooooooooosssssss!!
Que lástima que Pego me pillé tan fuera de dónde me muevo habitualmente, que si no ya me hubiera pasado a saludar a esa pegolina. Pues eso, dile que tienes un amigo en Silla y que si necesita algo aqui estoy.
:risa:risa:risa Si, si!! Pero Valeria es su prima, no su primo!:rolf Jejeje! Yo sé que a ellos en el fondo también les gusta!:risa:risa Es que se le tiene que dar todo masticado eh... mira, le he tenido que buscar que eran los canónigos!:burladia: Yo de muy pequeña ya comía la macedonia con Cointreau...mmm! Así he salido!:mrgreen: la2la2vamos vamossss! jajajaja! jejeje! Vale, se lo diré!:mrgreen:
Calla, David, que pillamos. La culpa la tienes tú por preguntar. Tonto, ¿canónigos?, pues canonigos; ah!, canonigos, si hombre sí, de toda la vida, canonigos, si están buenísimos... Javi, he de reconocer que cambiaría 10 sesiones de cocina por una sóla trialerada, pero mi mujer no lo sabe, así que... sssshhhhhh
ei.... que te pillamos!! por cierto... y hablando de cocina, comidas y comer... DALOPI NOS PROMETIÓ UNA PAELLA!!!! no me hagas buscar el momento que lo dijiste sr.jarabe... :burladia:
Vaya par que os habeis juntado, jejejeje. Tienes razón, la ignorancia si que es atrevida... me se de uno que se ha apuntado a la QH, que me parece que no sabe donde se mete :mrgreen: Como yo tengo dos nenes, aunque uno de momento es bastante "cocinitas", supongo que me libraré del "bonococina" y podré ir a por el "bonobiciconelniñomientrasmimujerpreparalacomida", mucho mas interesante, oiga usted :twisted: Y mi mama, que ha hecho un montón de cursos de cocina y lo hace todo muy bueno, también le echa "líquido de ese que pedia yo en los bares a veces con zumo de piña" :mrgreen: No, mi mujer aún no me ha hecho nunca una macedonia... y si espera que la haga yo :burladia: Ala, tomaros tres o cuatro Valerianos cada uno para calmaros que os veo demasiado animados... ¿será el coaioeauentreaueioeeu? :vino
Eso no lo digas ni en broma que te puede pasar factura, que aquí la peña igual se chiva, jejeje. Si, tenia que haberme callado y no preguntar :???: Mi no recuerda :mrgreen: Tendrás que buscar, y rapidito, que si lo encuentro yo antes lo borro :mrgreen: Estos catalanes... :risa
Mi te lo recuerda!!!! No he encontrado el 1º que escribiste, pero este también lo dice!! :burladia: (es el post 2652) Toma, toma!!:risa
Jajajajajj..apañao vas Dalopi..jajajaj...buena es la Raboseta como para que te escapes de esta, además, que puñetas, tiene todo mi apoyo jajajajaj.... Pues mira, tu eres un peligro y más listo de lo que pensaba..jejejej..ya estás intentando tocar mi punto debil eh!! pues no, no voy a caer en la provocación ni me voy a picar, ala!! Vamos a ver y no confundomos eh!! al césar lo que es del césar!! de mi boca no saldrá ni mú y por mí así queda:wink: Nada, nada, no hay problema, tu descuida que "res de res", "arrancá de cavall i pará de burra :risa:risa:risa
