Una entrevista interesante

Como alguno ya sabéis, estoy llevando a la práctica nuevas estrategias nutritivas (no como cereales, ni leche, ni carbohidratos de carga glucémica alta)y entrenamientos en ayunas. Dejo un enlace para la gente que le guste el tema de la psiconeuroinmunología, aprovechando que hoy es el día mundial de la diabetes.

http://www.qnk21.es/index.php?option=com_content&task=view&id=349&Itemid=31

 

Sí es interesante, el Villarreal ya juega hasta la Champions.

 

la verdad lo acabo de leer y es bastante intereesante, aunq la mayoria de las cosas directa o indirectamente ya las conocia, por ejemplo lo de la gente con osteoporosis, realizar ejercicios en gimnasios con cargas altas de peso, ayuda a prevenirla, y lo de la glucosa tambien.
quizas lo que dicen no valga del todo para un deportista, aunq en la mayoria si, por lo poco que se, lo mejor es comer de todo sin atiborrarse de nada en especial, vamos que la mejor dieta es la de una madre

 

otro enlace sorprendente kaRen, quizá el más sorprendente que he leído ultimamente.

Gracias por compartirlo

Saludos

 

Es de coña no??

 

hombre, hay cosas que no sé si podría aplicar, p.ej. lo de entrenar en ayunas... cuando he hecho en ayunas series de natación para entrenar potencia, suelo salir medio zombi, con náuseas...como que no, y en bici lo mismo.

pero hay otras cosas interesantes

 

Yo creo que las decisiones en ayunas serían lo más rápidas posibles para despues ir a comer

 

Llevo ya unas 3 semanas entrenando en ayunas, es cuestión de adaptación, entiendo que para vosotros sea un tema revolucionario y que digais que es perjudicial.Soy capaz de correr 1h por montaña (con los del club de atletismo), estirar, hacer unas cuantas pesas y 750m. de natación. Tambien 3h de bici y acabar mejor que muchos dias que habia desayunado y despues a las 2h. ya tenia que comer una barrita o un plátano.

Evidentemente complementado con una dieta especifica y el 1er dia empezando por desayunar más tarde de lo habitual sin hacer deporte, despues hacer 1h de BTT en ayunas e ir aumentando volumen.

Sobre la dieta de una madre... hay madres y madres, mi madre me hacia tomar leche como la mayoría de madres, yo como mejor ahora independizada que en casa de mis padres y eso que se llevaba una dieta mediterrania muy equilibrada.
Y las madres jóvenes, habrá de todo... pero que está pasando??? cada vez hay más obesidad infantil!

Saludos!!

 

Llevo ya unas 3 semanas entrenando en ayunas, es cuestión de adaptación, entiendo que para vosotros sea un tema revolucionario y que digais que es perjudicial.Soy capaz de correr 1h por montaña (con los del club de atletismo), estirar, hacer unas cuantas pesas y 750m. de natación. Tambien 3h de bici y acabar mejor que muchos dias que habia desayunado y despues a las 2h. ya tenia que comer una barrita o un plátano.

Evidentemente complementado con una dieta especifica y el 1er dia empezando por desayunar más tarde de lo habitual sin hacer deporte, despues hacer 1h de BTT en ayunas e ir aumentando volumen.

Sobre la dieta de una madre... hay madres y madres, mi madre me hacia tomar leche como la mayoría de madres, yo como mejor ahora independizada que en casa de mis padres y eso que se llevaba una dieta mediterrania muy equilibrada.
Y las madres jóvenes, habrá de todo... pero que está pasando??? cada vez hay más obesidad infantil!

Saludos!!

 

Yo creo que efectivamente es cuestion de adaptación. Sobre nutricion hay variedad de experimentos y lo curioso es que parece que todos funcionan: dietas en las que solo se come grasas y adelgazan, comer menos de lo habitual para aumentar la longevidad, etc.
En tu caso creo que ya ha dado sus frutos.

Un saludo

 

sí me imagino que es adaptación, como casi todo.

No digo que sea perjudicial, no lo sé porque es lo primero que leo en este sentido, solo que en ciertas condiciones no me ha ido muy allá, pero tampoco mal en general, nadando regularmente durante 2 años en ayunas, eso sí cenaba una buena dosis de hidratos.

Con lo que sí que hay que tener cuidado es con esos "experimentos" que comentas Tupi, de la dieta de comer solo grasa o solo carne, para adelgazar... esas dietas provocan una desnutrición de órdago, pero creo que no es de esas dietas de lo que habla KaRen cuando dice

 

Os voy a poner que como:

- Fruta y verdura --> hidratos de carbono de carga glucémica baja, minerales, líquidos y vitaminas.

- Pescado y marisco. Sobretodo azul (omega 3 indispensable para recuperar procesos inflamatorios, proteína fácilmente digerible, yodo, vit. A y D, zinc.

- Carne --> sobretodo de ternera y si puede ser ecológica mejor, he reducido el consumo de pollo (gran cantidad de toxinas y hormonas) y cerdo. Pero como tampoco se puede ser un fanático de estas dietas carne en general. De aquí consigo proteínas, grasas, hierro..

- Huevos, mejor ecologicos o de corral. Proteínas, grasas, vit. liposolubles.

- Frutos secos: HC complejos, proteínas, minerales, ac. grasos poliinsaturados.

- Legumbres: HC complejos, proteínas, minerales.. A veces batidos de soja.

Bebida: Agua y vino tinto. ¡¡¡He dejado la coca-cola!!!

 

creerte a pie juntillas lo que dice el artículo sin ningún enlace a los estudios de los que habla no se si es muy científico.

deja de tomar azúcar por las mañanas y ponte a hacer tareas mentales, no aquellas que necesiten de esfuerzo físico, y ya verás como dejas de rendir lo que esperas. ponte a estudiar sin tomar azucar o cosas dulces y recordarás menos de lo que que lo haces habitualmente. el cuerpo consume más grasa que azúcar, la glucosa va a parar preferentemente al cerebro.

además la entrevista la hace un un especialista en fisiología, los neuropsicólogos creo que algo tendrán que decir también en todo esto.

 

ya, esos experimentos que hablo son los típicos que ponen en documentales (dieta Atkins, etc) que a mi ni se me ocurre intentar por que se basan en carencias de algun nutriente indispensable, pero vaya, que según lo presentan dan resultados, y en todo caso los experimentados han estado bajo estricto control.
Yo quería decir que sobre la nutrición hay infinidad de criterios, y es más, cada día en los periódicos salen nuevos estudios sobre las benignidades de tal o cual alimento, con lo que llegas a la conclusión que lo mejor es comer de todo pero de forma equilibrada y sin pasarse
La dieta que hace Karen es equilibrada, come carne, pescado, fruta, huevos, legumbres, bebe vino, o sea de todo, simplemente selecciona el alimento. En cuanto a la leche, yo creo que está generalizadísimo que los deportistas de alto nivel la han sustituído por bebidas de soja. Posiblemente a ese alto nivel se note el beneficio de la soja frente a la leche. A mi nivel de globerillo seguramente me dé lo mismo.
Un saludo.

 

Yo estoi acostumbrado a salir en ayunas y voi de fabula, antes tomaba un poco de leche y cereales y habia veces que hasta me mareava, prove a salir sin desayunar y hasta la hora de co**nes ahora eso si ceno de maravilla.

saludos

 

Yo cuando competía había dias que no me entraba nada, ni el arroz con leche, ni los macarrones ni nada... Pues saliendo a la prueba con mas comida de lo normal por si las moscas, (ya se que es absurdo) había veces que me encontraba bien, no me pegaba el flato, hombre siempre intentaba comer pero..... Creo que el metabolismo de uno mismo es muy cambiante.

 

bueno por aquí he leído muchas veces que si desayunas antes debes hacerlo no 1 hora antes, sino 2-3 horas antes, sino te dará una pájara de caballo.

estoy de acuerdo, hay que comer de todo.

Bueno de la dieta de KaRen parece muy variada aunque discrepo en alguna cosilla, p.ej. el pescado azul y el marisco que en efecto nos vienen de lujo pero sin pasarse, por el ácido úrico o en el caso del pescado azul por la cantidad de porquería que acumulan en sus tejidos grasos, ya sabeis que al mar van todas nuestras inmundicias, y ellos lo acumulan... yo como a menudo, pero es lo que hay.

Lo mismo respecto al pollo o la carne de vacuno, dudo mucho de cuál es más sana o menos, porque a las vacas también las ponen finas a antibióticos y guarradas químicas. No hablo de la carne o el pollo procedente de explotaciones ecológicas claro.

 

En cuanto a la carne de ternera, te aseguro que hoy día es en el 95% de los casos sana y libre de sustancias hormonales u antibióticas,Desde la crisis de las vacaas locas los controles son mayores y eso fue lo que se ganó en calidad de la carne.En Galicia además están los controles de ternera gallega que hacen analisis toxicológicos del pelo de los animales donde se detectaría cualquier sustancia extraña.
Y si hablamos de la leche está aun más controlada,sanitariamente es un alimento impecable, otra cosa es que la quiera tomar la gente por sus propiedades nutricionales.

 

Leo Pruimboom a parte de ser licenciado en fisiologia y bioquímica,fisioterapeuta, es inmunólogo, profesor del máster europeo de psiconeuroinmunología. Creo que sabe más que todos nosotros juntos. A lo mejor da clases a neuropsicólogos.

Un enlace con el máster, lo siento pero no lo encuentro en español:
http://www.emagister.com/uploads_courses/files_project_1/12660-master-pni.pdf

El cerebro lo único que como es glucosa, pero acaso nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar glucosa a parte de ácidos grasos? Además será que las frutas, verduras y legumbres no tienen glucosa....

Sobre el pescado y el ácido úrico... será que todo lo otro no lleva porquería?? Sobre el ácido úrico no será solo por el pescado, será por la degradación de purinas verdad? Será una alteración en el metabolismo? Será por el estrés?

Respecto al pollo y a la carne de vaca, hoy en día le echan tantas cosas que.. no sabes lo que te estás comiendo. Pero los pollos los tienen metidos en gavias y sin apenas moverse (en 3 meses engordan). La carne de vacuno es roja, seguro que no comen tanto pienso como los pollos y mueven más el culo.

En fin, todo esto es para que reflexionemos todos un poco, espero no taladraros. Saludos!

 

karen a mi me parecio bastante interesante la verdad.
como entiendes algo bastante de nutricion dejame hacerte una pregunta,
tengo una carrera el sabado, y como estas carreras son preparatorias para las de marzo-julio, pues estoy provando distintos metodos de alimentacion, calentamiento, viendo que es lo mejor que se adecua a mi...;
ahora mismo estoy provando por segunda vez la tecnica de estrand, pero no exactamente lo mismo, ya que no tengo adaptado el microciclo de entrenamiento para ello, sino que estoy en uno de "descanso activo"; al rollo, el domingo tuve una carrera, por lo tanto vaciado de Hc muscular y la alimentacion posterior fue pobre en Hidratos, y ayer solo me alimente a base de carnes, lechuga y queso, y hoy tengo la misma intencion, para que mañana, el jueves y el viernes empezar a tomar HC a punta pala, tipo legumbres, pastas, etc, pero la pregunta es, que alimentos me aconsejarias para hoy o para las veces que quiera tomar lo minimo de HC de cualquier tipo.?, aparte de carnes y lechuga y queso?
un saludo y gracias