desayuno ideal

ya que ha salido el tema me gustaria comentar algo que me ha parecido muy curioso, el otro dia acudi con un compañero de equipo a un duatlon y cual fue mi sorpresa que me comento que dos dias antes de la carrera se toma una caja de ampollas de glucosa, (de esta que venden en farmacias), y que al terminar se toma otras cuantas, pero mi sorpresa fue mayuscula cuando al dia siguiente teniamos que correr una maraton de mtb de 96km, la cual gano, y se tomo otras 16 ampollas de glucosa durante la marcha, segun el, en deportistas de gran esigencia esa glucosa alimenta directamente al musculo, me gustaria saber vuestra opinion al respecto pues todo esto me parece bastante raro..,
saludos

 

Hola Adicts. Te explico: tu compañero sufre el peligro de que le de un subidón de azucar y así sin mas quedarse ciego de un día para otro.

Estaremos de acuerdo en que 16 ampollas de glucosa es una barbaridad durante 96km. Toda la glucosa que el músculo no necesite la eliminará a través de la orina.

Sl2.

 

entiendo que todo esto es una barbaridad, pero lo que mas me sorprende es que es preparador fisico y lleva los entrenos de bastantes compañeros....,
saludos

 

asi tengo leido en alguna revista, en deportistas de verdad la respuesta a un chute de azucar no es el mismo q el q le daa una persona sedentaria o no con ese nivel, mientras q a uno no le da tal subidon de azucar y se metaboliza rapidamente, al otro si le da un subidon impresionante y luego bajada, vamos q el cuerpo responde de forma distinta

 

Primero hay que decir que la glucosa no se elimina por la orina, otras muchas cosas puede que si, pero la glucosa precisamente jamas se elimina en orina. Por otro lado decir que el problema de tener una bajada de azucar esta antes de realizar el ejercicio pero no durante y despues de el mismo, ya que el musculo se nutre directamente de glucosa porque es la fuente de energia mas facil y rapido puede utilizar y gastar, por lo que en ejercicios intensidad (no en paseos al 70%que lo que se gasta es grasa pnr la oxidaciob) la glucosa que se va consimiendo durante el ejercicio va recuperando la energia consumida y el nivel de energia siempre se mantiene estable, y cuandoi se termina el ejercicio solo se utiliza la glucosa para recuperar la energia perdida y reponer los depositos de glucogeno. Esto tiene el inconveniente de que no utilizas grasas como fuente de energia al diponer de glucosa que es lo primero que se utiliza,y no adelgaza ni tienes perdida de peso si es lo que se busca, pero se supone que quien realiza deportes de alta intensidad y compite no busca adelgazar, solo redir en el deporte que esta realizando. Todo esto dentro de los limites normales y asumibles de cada fisico, los excesos de todo siempre son problemas.

 

Dios ,menuda panzá a desayunar os pegáis algunos jajaja, yo me tomo algún zumillo, un par de tostadas con mermelada o algunas galletas y listo. Claro que yo soy un globero, nada de competis ni entrenos xD.

s2!!

 

Yo desayuno, un zumo, un cafe, una tostada y un platano, algunas veces lo acompaño de algun fruto seco.

Un saludo

 

Una buena dosis de hidratos antes de salir para mí es imprescindible, el tema proteínas lo dejo mas bién para la tarde-noche.
Una pregunta para los de las claras de huevo... Las tomáis crudas?

 

Yo no he dicho que el glucógeno se gaste pronto,no confundas que en la 1ª media hora hay un amento de glicolisis; eso puede depender de una persona a la otra y como sea su homeostasis metabólica.

Hay quien apenas puede dar un paseo sin desayunar (como un diabetico en estado de hipoglucemia) y hay quien puede competir y rendir al 100% sin ningún problema.

Las sobrecargas de HC (de alta carga glucemica) a veces puede ser peor el remedio que la enfermedad, cuando más glucosa en sangre, más insulina --> más insulinoresistencia --> no entra la glucosa en las células hepáticas y musculares --> no glucógeno. Esto tambien dependerá en cada persona el grado de sensiblidad a la insulina y el umbral de los receptores y mensajeros de las células. También del cerebro (nucleos hambre- saciedad).

Que les pasa a los maratonianos? Claro que tienen que comer HC otra cosa es hablar de la calidad de estos HC.

 

Quote:
Originalmente publicado por titus.gym
yo aun no se lo que es una pajara, ya me encargo de que no llege estando bien alimentado de forma regular, pero una cosa si esta clara, para el esfuerzo intenso solo el glugeno es el que se encarga de aportar esa energia que se necesita. la grasa solo actua como fuente de energia en lo ejercicios de muy baja intensidad y larga duracion y digo muy baja intensidad (no una salida en BTT), ya que al cuerpo le cuesta muchisimo poder transformar la grasa en energia, de ahí que la primera fuente de energia que se agota es el glugeno existente en los depositos de los musculos de del higado, que comotodos sabemos es limitado pero para eso mismo hay que ir recargandolos, para que no se agote y poder sacar de el glucogeno la energia para una intensidad alta.

Es imposible recargar "el glucógeno" tarda 4h. a parte la velocidad con la que se gastan glúcidos es mucho más elevada que la velocidad con la que se absorben. En todo caso lo que te comas lo absorberá la célula en forma de glucosa pero no se tranformará en glucógeno.

A mi me parece que en tu respuesta de arriba me decias que se gastaban rapidamente, vamos eso es lo que entiendo.
A parte de eso, que puede ser un mal entendido, creo hay que diferenciar muy claramente entre los HC de alto indice glucemico y los de bajo indice glucemico, y cuando tomar cada uno de ellos, las cargas de HC siempre se hacen con los de Bajo IC y durante el ejercicio solo se toman los de alto IC.
Las respuesta insulinica al los HC de bajo IC es muy baja e imagino que nadie se inchara a azucar antes de salir,

 

Con lo que pones en negrita quiero decir que para recargar el glucógeno se necesitan al menos 4h. en este caso hablo de situaciones normales, comes, haces la digestión, se metaboliza la glucosa en glucógeno... total unas 4h.
Lo otro si comes encima de la bici la célula lo absorbe en forma de glucosa como bien dices. (no se tranforma en glucógeno).


Sobre si se gastan rápido o no...esto depende de cada uno. Hay múltiples factores. Si que es cierto que los primeros 30min se tira de glucólisis ( puede ser glucosa en sangre, o glucógeno muscular). Esto no quiere decir que se gaste por completo el glucógeno al principio.

Sobre el IC,una cosa es el atún y la otra el betún aunque todo vaya en lata. Para determinar la calidad de los HC y la acción de la hormona insulina el IC tiene ciertas ambiguedades por lo que actualmente se determina la respuesta insulínica con la carga glucémica.

Saludos.

 

Desayuno ideal un potito, un platano y cafe bien cargado con azucar y fuera la sacarina

 

Ni de coña, menudo ascazo X-D

 

Las claras hay que cocinarlas, al natural el riesgo de salmonela y similares es alto. No sé de donde sale la idea de crudas, puede que de Stallone en Rocky :cuñao

Con avena y miel están buenas, aunque para desayunar donde estén los bollos y otras porquerías... :toilet

 

La clara cruda tiene una encima que impide la absorción de la proteina, ademas de ser indigesta. Siempre cuajada!
Sobre el glucógeno, no se carga con una sola digestion y la recarga de glucúgeno hepático y muscular completo puede alargarse hasta las 24 horas.

 

Hola buenas noches, como verás por las horas que son, me interesa esto, el tema de las claras, yo tomo claras a tuttiplen, siempre unos 2-3minutos al microondas, por el tema de que no lleven ni aceite, la pregunta es: como son claras cuajadas?? porque yo ya esque ni me molesto en batirlas... simplemente al micro y si es para el desayuno, las acompaño con un poco de miel y unas tortitas de arroz o trigo integral...

Bueno, un saludo y muchas gracias.

 

Cuajada es que esté sólida, o sea apta para consumir, puede ser cocida, al microondas, escalfada, horneada, a punto de nieve...
Yo tambien las hago al micro, aunque por sabor me gustan mas en revuelto en una sarten antiadherente sin aceite o asadas al horno.
Prueba a hacerte tortitas de avena para desayunar.:chinchin

 

Pues donde se ponga un cafe con leche y unas tostadas.....

Cereales con yogurt....

 

Sip, he probado mogollon de cosas, y la avena no me acaba demasiado... soy más de cereales de marca blanca, royo special k's, aunque últimamente estoy tirando mucho de tortitas de trigo o de arroz integral con las claritas y algo de miel... me va de **** madre... Todos los dias o casi todos desayuno eso despues de haber hecho una horita de cardio + 30 ó 45 mins de abs y cintura...y me va d **** madre... También acompaño con algo de vitC(naranja, fresa o kiwi) y un yogur 0,0 con 20gr. de proteina de suero... Ese es para mi el desayuno ideal, con algo de hc's, vits y proteinota...importantisimo para mi, pues yo si que busco estar marcado y bien, ademas de fuerte en el gym y fuerte con la bike, asi que me cuido bastante todo en cuanto alimentación, descanso, entrene y porsupuesto tengo cuadrado a mi manera y con mi experiencia la dieta con el entrenamiento, sea dia de pesas, dia de bici o ambos...
Weno, un saludito y muchas gracias a todos por contestar, y spbretodo a la gente experta que hay por aki, que sin ellos este foro seria un poco xunguillo