Actualización a Monoplato

Buenas tardes y de antemano perdonar por el tocho, os cuento llevo pensando un tiempo en actualizar la bici a monoplato es una giant anthem advance 29”2 del 2014, la bici me va genial y no he tenido ningún problema.
Me gustaría pediros ayuda por que quiero hacer yo el cambio y ando muy pez en los componentes que debo comprar, las medidas etc…
Os dejo unas fotos para que veáis lo que he podido sacar

Por otra parte quiero también utilizar esa transmisión para mejorar la bici del peque una Cube IAM Pro del 2018, pero aquí también tengo dudas por que el pedalier es de cuadradillo y me gustaría cambiarlo por uno roscado y que valiera para las bielas de la giant, me imagino que también debería cambiar el núcleo de la rueda por que es shimano, ah y tod esto rebajando costes con alguna transmisión de Segunda mano 1X 12 o algo así ya sé que es mucho pedir pero seguro que los expertos de este gran Foro me echan una mano.
Os dejo unas fotos también de la Cube del peque