Trek antigua

Hola a todos, es la primera vez que escribo en el foro, aunque os sigo hace mucho tiempo, y por fin me decido.Tengo una bicicleta que mucha gente me dice que tire y compre otra, pero creo que no es mala y me resisto a tirarla.La compré en 1995 y la he usado MUCHO,y aunque la he cuidado, nunca la he cambiado ni la cadena ni piñones ,ni platos. Es una Trek 800 de Cromoly,con los frenos Shimano y cambios Shimano Hyperdrive-c. 6 piñones.
¿Debería hacer caso?
por otro lado, 6 piñones siempre se me han quedado cortos¿Podría meter 7 piñones haciendo los cambios pertinentes?
Os agradecería mucho que me ayudarais en mis tontas divagaciones. Muchísimas gracias de antemano.