Ayuda para Ruta Finde para Pitufo y Pitufina

Wenas a todos

El caso es que quiero preparar una salida para el fin de semana del 3-4 Junio con una "amiga" que se acaba de comprar una mtb y quiere estrenarla bien.
Mi nivel es pitufo pitufo pero intento salir al menos 1 día a la semana y peor qye mejor a mi ritmo me defiendo.
La amiga que viene acaba de comprar la bici (Una BPro ZS6) y sali con ella un par de veces ya con una bici que la presté, de técnica 0 patatero pero de físico como hizo spinning mucho tiempo anda genial la tia (sobre todo para estar empezando).
El caso es que quiero engancharla a esto del mtb y a ella se la ve con ganas y me ha propuesto hacer una salida ese finde.
Vivimos en Madrid y iremos en coche el viernes por lo que cualquier lugar a 400-450 Km máximo en principio estaría bien.

Me gustaría una ruta bonita bonita y de unos 60km máximo diarios (depende de dificultad).
La idea es salir sabado mañana, y domingo mañana. Bien durmiendo a mitad de ruta pra volver al mismo punto o hacer 2 rutas diferentes saliendo del mismo punto.
Para sobar lo ideal una casa rural que este chula.
Track de la ruta estaría muy bien ya que me pierdo muuuuuuu facilmente sino.

A ver si me podeis echar una mano para que me quede un finde chulo.
Saludos

PD: Puse este mismo post primero en General pero luego me di cuenta de que aui esta mejor. Si algun admin cree que es mejor chapar el otro post que lo haga.