Desayuno perfecto pre Carrera

No te ofendas, pero como aportación al título del tema... Es un desayuno justito


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Mi desayuno 3 h antes de carrera:
- 50 g de cereales CornFlakes + 20 g Nueces
- 200 ml de leche desnatada + 1 Scoop de proteína.

 

Muy mejorable

 

Es posible, pero llevo tomando esto desde 5-10 años y me sienta bien.
Me aporta el HC, proteínas y grasas.
A las 3 h tengo la digestión hecha, cargado de glucógeno y listo para tirar 1h a fuego.

 

Ya puedes haber cargado de glucogeno los dias previos, pq ahí no van mas de 45gr de hidrato.

 

Ahí va el mío, realmente no va con el título porque lo hago a diario pero bueno me funciona bien...
50g avena remojada con agua la noche anterior 50-50(lo que se conoce como overnight) y semillas de chía. A esto por la mañana le añado 100g de yogurt, miel, 1 plátano y nueces.
2 tostadas con aceite y mermelada de tomate.
Y un cafetín americano con una gota de leche para despertar.
Es importante consumir la avena cocida o remojada; no en crudo.

 

Ojo a los que comeis frutos secos, mantequilla de cacahuete, tostadas con aceite... la grasa (el nutriente que más abunda en estos alimentos) bloquea la absorción de hidratos en el intestino, por tanto es recomendable reducir el consumo de grasa en el desayuno/cena antes de una carrera.
Dicho por una nutricionista como es mi hermana, que me diseña la carga de hidratos para los días antes de una carrera.

 

y que tal los alimentos altos en fibra? tambien deberiamos evitarlos en las horas previas a una carrera o marcha?

 

No se si alguno entiende el inglés, yo soy penoso jeje. A ver que sacais en claro!

 

También. No interesa ni la fibra ni las grasas, como ha dicho el compañero.

 

En el video que he puesto mas abajo se ve como los pros desayunas, porridge de avena y tortillas o huevos revueltos. Los huevos llevan grasa.

por lo que he entendido, la proteina hace que los hidratos tarden algo mas en descomponerse y se liberan mas lentamente

 

El huevo tiene más carga proteica que de lípidos. Que haya que evitar una gran ingesta no quiere decir que no puedas comer ni un gramo de grasa.

Yo también he visto a Froome desayunando salmón y huevos, pero forma parte de su plan de periodización de los HC.

 

Si, tienes razón. Estoy leyendo un poco sobre el tema.

Bolleria industrial y todo eso cargado de grasas trans creemos que nos pueden dar energia y salvarnos de llegar a casa pero hasta que descomponemos y utilizamos esos nutrientes, posiblemente estemos en casa ya jeje

 

Cierto, yo los utilizo para relentizar la absorción de HC.

 

pan y nocilla y a disfrutar de la vida que son dos días ;-)

 

Una cosa que deberíamos de tener muy claro es que nutrición saludable y nutrición deportiva no son sinónimos. Para compaginarlo y hacerlo sostenible desde el punto de vista de la salud, incluso del rendimiento, hay que llevar una periodización de la nutrición. No tiene sentido darse un atracón de HC para recuperar si al día siguiente toca un entreno suave, gimnasio o descanso.

 

El desayuno perfecto depende mucho de cada uno tb, de lo que mejor le entra a determinadas horas, de lo q mjor digiere, de lo que mas le gusta...obviamente hay unas cuantas verdades universales como que a ser posible evitar grasas, fibra, lacteos...pero realmente si a uno le sienta bien que lo siga haciendo...Zugasti en la Cape desayunaba pizza hawaiana fria que habia sobrao de nocha anterior al levntarse, mientras Valero se levantaba a media nochae comia un plato de arrroz y se volvia a dormir...hay que probar y ver qué te sienta mejor, y no rayarse en exceso.

 

Yo tengo dos desayunos tipo....

- Uno que me sienta bien, son los cereales extra de kellogs. Los llevo a las marchas. Me tomo un tazón, con leche, y un café solo bastante potente.
- Otro que hago a veces es un batido. Pongo avena, un platano grande o dos pequeños, leche, una cucharada de miel y algo de canela. Esto cuando estoy en casa. Y el café.

En los días normales desayuno avena con leche y un poco de cacao. No sé si son manías o que, pero los kellogs extra me parece que me dan mas punch que la avena a secas. También soy algo maniático...

 

Es que los kelloggs son puro azúcar, normal que te den más punch. Yo tomo avena a primera hora porque sé que es energía que me va a durar toda la mañana.

 

Yo no termino de entender qué problema hay con la fibra. Dependerá del tiempo de ejercicio, porque si vas a estar cinco o seis horas sobre la bici, el hecho de que retarde la absorción de los carbohidratos que has tomado no deja de ser algo bueno.