En vez de usar el Bolt, para descartar, yo probaría en la app de Wahoo a ver si puedes usar el Core y el Headwind sin problemas. Si puedes, el problema está en el bolt. Son varias cosas conectadas, igual el tema es de limitación de conexiones bluetooth o algo así.
Hola Finalmente, tras olvidar los dispositivos 2 o 3 veces he conseguido que funione con normalidad. La verdad no se que se ha solucionado. Cuando enciendo el ventilador no muestra la pantalla en el element bolt pero me conformo con que no haya perididas de conectividad Gracias a todos por las respuestas.