Estrategias nutricionale. Más de 60gr/h de Carbohidratos

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https://elpais.com/deportes/ciclism...clistas-para-disputar-el-tour-de-francia.html

La última revolución: investigadores españoles logran cocinar geles de lactato, el maná de los ciclistas para disputar el Tour de Francia
El fisiólogo Aitor Viribay y los científicos culinarios Dani Lasa y Juan Carlos Arboleya, logran superar la barrera que hacía imposible usar como fuel el lactato exógeno

 

Vengo observando que hay cada vez más gente que lleva isotónico en lugar de agua. Cómo se gestiona la hidratación con el isotónico cuando tomas un gel? se pega directamente un trago de isotónico? (estaríamos metiendo más HC) o requiere llevar sí o sí un botellín solo con agua?

 

Idealmente ten en cuenta los CHs sólidos que vayas a comer y calcula los CHs del bidón para que el resultado total sea isotónico.

 

Ten en cuenta que si para en una fuente, repones solo agua, con lo que puedes compensar. Yo en los bidones llevo solo isotónico, pero en las paradas repongo con agua, con lo que el cómputo global aprox es isotónico y no hay riesgo de hiponatremia

 

Yo llevo un bidón con isotónico y otro con sales y voy combinando. Y cuando toca recargar agua, sigo el mismo protocolo, uno de cada.

Al principio iba con todo isotónico pero se me acababa cerrando el estómago en salidas duras de varias horas (puede que por hiponatremia como comenta @Tagaboe). Con uno de cada y comiendo más, me va mejor. Además de que por otro lado, con el tiempo, he ido incrementando la cantidad de sales, que creo que también me ha ayudado (soy de los que suda mucho y muy salado).

 

La hiponatremia se produce por perder sales, beber solo agua y no reponer dichas sales; hace que disminuya la concentración a nivel celular. En casos extremos puede ser grave. Por eso, si vas a reponer solo con agua, no está de más llevar algún bidón hipertónico

 

Lo más fácil es llevar pastillas para echar al agua que repones.
Creo yo vamos, así me evito cálculos y romperme la cabeza con lo que diluyo o no el bidón que llevo y etc.

 

¿Pastillas? Isotónico es 8% de CHs+sales, es un poco complicado llevarlo en "pastillas".

 

Se está poniendo de moda llevar “comida” en el agua, sobretodo porque como hay que meterse HC’s a tutiplén(otra moda), pues llevar toda la comida en “sólido” ahora debe de ser complicadisimo….y la peña “complementa” los Hc’s sólidos con los diluidos. Pero esto se quiera o no complica calcular óptimamente en ruta las cantidades a ingerir.

Yo sigo siendo partidario de llevar por un lado la comida y por otro la hidratación con las sales, y mas aún con los geles que hay hoy día de alta cantidad de HC’s. Sencillo y funcional sin complicaciones….

Solo optaría a llevar comida en líquido si pudiera realizar toda la ruta con todo lo necesario de salida y sin parar, como en algún xcm que hacía hace años, sales con todo ya preparado y como no hay que reponer pues no hay conplicacion de cálculos. Si no….voy a lo sencillo, y “extra” para el agua llevo solo las sales.

pd: siento no poder ayudarte en tu consulta

 

En realidad el motivo es muy sencillo. Está demostrado que es la manera más eficaz de hidratarse y alimentarse en marcha. Teniendo en cuenta que una recomendación muy habitual es beber 500ml a la hora eso significaría comer 40gCH/h, que no es nada del otro mundo, de modo que para una actividad moderada es una buena recomendación. Y más sencillo, imposible.
A medida que la actividad aumenta de intensidad suceden varias cosas: las necesidades de hidratación, igual que las de nutrición, aumentan, con lo que pasar a beber 750ml/h que implicaría ingerir 60gCH/h no es tampoco ninguna barbaridad ni ningún exceso; pero es que además, si no estás yendo de paseo, ingerir esos gCH/h en sólido empieza a ser un poco complicado, especialmente si se trata de ciclismo fuera de la carretera. En cambio, echar mano al bidón y beber un buen trago es, en comparación, muchísimo más sencillo.
Para comer más, en general es necesario tener en cuenta que también hay que beber más. No sé si habéis probado a beber 750ml/h, pero desde luego ya es complicado, de manera que imaginad beber 1L/h por ejemplo para ingerir 80gCH/h. Eso hay que entrenarlo bien.
El problema de ingerir más gCH/h sin beber el agua correspondiente para que sea isotónico es que la osmolaridad de lo ingerido lo que hace realmente es extraer agua intracelular para equilibrar esa osmolaridad. Es decir, que comer más sin beber más nos deshidrata. Y la deshidratación es una de las cosas que disminuye más el rendimiento, por lo que comer más sin beber más es contraproducente, es decir, que produce un efecto contrario al buscado.

Por eso beber directamente de un bidón isotónico evita el problema de comer demasiado y beber demasiado poco. La única verdadera limitación es disponer de los puntos de agua suficientes para reponer. Eso es lo que debe permitirnos hacer un cálculo de la capacidad de transporte de líquido de la que debemos disponer para poder realizar una actividad. En carreras con avituallamientos, eso es relativamente sencillo.

Yo, personalmente, intento llevar sobres con los polvos para hacer un bidón. De este modo llego al avituallamiento, apuro el/los bidones, tiro un sobre en cada uno, relleno de agua, y a seguir.

 

Gracias a todos.
No sé si se me ha entendido bien, yo tiro de geles caseros y llevo agua con sales. Además del líquido que toca por hora pego un trago de agua cada vez que meto un gel para ayudar al vaciado gástrico.
Si paso a llevar isotónico está claro que tendría que tomar menos HC en forma de gel pero a la hora de tomar un gel si en lugar de agua meto isotónico estaré metiendo HC con lo que el vaciado del gel será peor.
La cuestión es cómo evitarlo si es que hay forma.
Es que no acabo de ver la ventaja de llevar isotónico más allá de las salidas cortas en que con el isotónico ya estás alimentado.