Pues es que unos son de 2 pistones y otros de 4, no tienen mucho que ver... Para XC puro mejor los XTR por ligereza, pero si vas hacer tambien algo de enduro, mejor los Ultimate porque tienen mas potencia...
No he probado los XTR de 4 pero de potencia andarán parecido, pero ambos son frenos mas orientados al enduro que al XC... Shimano mejores en cuanto a mantenimiento y Sram en cuanto a tacto y dosificación de la frenada, para gustos colores...
Buenas, yo para uso XC montaria los Level Ultimate, y de Shimano los XTR 9100. Los primeros los tengo montado en la Top Fuel y los segundos en la Supercaliber. El funcionamiento es muy similar usando los mismos discos en ambas,y por supuesto más que suficiente. Los XTR 9100 son muy bonitos y más ligeros, y he podido encontrar en enganche para montar el mando AXS de Sram en la misma abrazadera. En definitiva....,como alguien ya ha dicho....monta los que quieras que,sin duda, los dos van muy bien. No por casualidad son productos tope en sus respectivas marcas. Saludos.