miel o azucar

hola foreros
para preparar la bebida isotonica casera que es mejor la miel o el azucar
que se asimila mejor durante la salida la miel o el azucar .
gracias por las repuestas :globero

 

Mejor la miel.Te describo un poco la composicion de la miel:

70% de monosacáridos(azúcares simples faciles de asimilar por el organismo)
1,7% de sacarosa
4,8% de dextrina
0,2% de gomas naturales
0,8% de materias nitrogenadas(proteínas y aminoácidos)
2,8% de materias no azucaradas
20% de agua
0,3% de ácidos orgánicos(cítrico, láctico, fórmico y fosfórico)
minerales como potasio y fósforo
oligoelementos, como aluminio, cadmio, silicio, boro, titanio, plomo, níquel, cinc, litio, estaño, cromo y radio
vitaminas del grupo B, vitamina C y ácido pantoténico(B5) en pequeñas cantidades
enzimas tanto vegetales como animales
inhibinas(con acción antibiótica)

y unas 300 calorias por cada 100 gramos.

No esta mal,eh? Ademas esta mas rica!!!


1 saludo.

 

300 calorias por gramo??????????????????? Eso no es muchisimo!!!??? Pregunto, eh???

 

perdon,cada 100 gramos.Edito

 

Yo tambien a veces me hecho en el bidon agua con dos cucharadas soperas de miel y le exprimo medio limon va de perla, prefiero la miel antes que el azucar.

 

gracias por la respuesta
ya lo tengo claro de aqui en adelante miel al bidon con gua limon bicarbonato y sal :globero

 

Mejor el azúcar, ya está descompuesta ;-). La absorves más rápido y la asimilas en su totalidad.

 

alguien me puede aconsejar algun tipo de miel, barata y de calidad?

 

Si buscas calidad pregunta entre tus colegas, familiares, etc alguien que tenga pueblo y que conozca a alguien que hace miel casera. Seguramente seaalgo mas cara pero la diferencia tanto de sabor como de calidad es brutal. Con un kg de miel casera el de la granja san francisco te hace 20 kg

 

hola yo soy de pueblo y un kilo de miel casera vale como medio de la granja san francisco, y ojo es miel de la buena por que dentro de la casera hay varios tipos de calidad , tambien decir que no sabe ni parecido a la miel de la granja esa es casi insipida comparada con la casera , tambien hay muchos tipos de miel , dependiendo de la flor que se alimente la abeja .bueno no me enrollo mas yo para el bidon azucar moreno y miel para las infusiones y comidas en casa un saludo por cierto el kg de miel suele valer de 5 a 6 euros la miel buena , menos calidad hasta 3 euros el kg

 

*****, pues el señor que me la vende a mi en el pueblo de mi mujer me la cobra a 6€ el kilo y en el supermercado las hay por 4€. Dime de donde eres que allá voy!!!

 

Hola ya te digo que hay varios tipos seguro que la de 4 euros no es ninguna maravilla y la de 6 euros sera buena. Compra las 2 y pruevalas a la vez y veras la diferencia. Seguro que entre hay una diferencia. Abismal en sabor. Un saludo

 

Ayer compre 2 kg de miel casera aun apicultor y me cobro 12 euros. No hay comparacion con la miel q venden en los supermercados. Esta esta espectacular.

 

La q compre es de azahar. Esta buenisima y esta cuajada osea dura.

 

donde songocu que yo soy de alicante. Más que sabor busco propiedades.

 

Yo tambien utilizo melaza

http://www.las3puertas.com/products/melaza-negra-500gr

Saludos

 

Se la compré a un chico de Catral. Si te interesa me lo dices por privado y te paso el teléfono.
Es la primera vez que le compro y está buenísima, es completamente natural. No le estoy haciendo publicidad, ya te digo que es la primera vez que le compro.
Saludos

 

Miel.
Que esté dura es síntoma de que no se ha calentado. Guarda todas las propiedades y es un indicio de su buena calidad.

 

Bueno no soy ninguna experto, la miel calentada no pierde apenas propiedades, el problema es que la barata es mezcla de miel y creo que glucosa líquida y la no calentada es muy espesa pero no es líquida es como si fueran granos de miel uno al lado de otro yo no soy apicultor pero mi padre lo fue, aprendí sin proponermelo, por eso no estoy seguro de como era yo era un niño y no era de mi gusto la miel. Un saludo .y a consumir miel que es buenisima para la salud

 

No encuentro ningún articulo cientifico para basarme en ello. En varias charlas sobre apicultura que he ido siempre sale el tema del calor. La industria la calienta porque es mas facil de manipular y llenar los botes. La que esta cristalizada hay que hacerlo a mano y con bastante esfuerzo ya que esta dura y eso tambien hay que pagarlo.
Un par de articulillos que me han parecido interesantes

La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos.
sacado de la wikipedia http://es.wikipedia.org/wiki/Miel

En este explica las adulteraciones típicas de la miel.
http://ibiapea.blogspot.com.es/2008/11/blog-post.html

Me voy a desayunar otra vez