Entonces la horquilla debería aguantar. A ver si te dicen algún otro sitio en Madrid. Yo de todas formas llamaría a la tienda a ver qué dicen.
Ciclosnoviciado creo que lo hacen. En el cuadro no deberías tener problema, pero puede que la horquilla no aguante los esfuerzos. Si es bastante...
Para bicis a medida también están xclusive bikes (precio base de cuadro 750€) http://www.xclusivebikes.com/acero.html Y cyclo bikes (ahora no...