También hay que distinguir entre carretera y mtb. En mtb es más soportable la misma temperatura, yo el año pasado hice una rutilla de road que empecé con -8º y acabé cerca del cero y fue bastante desagradable, con esa temperatura en mtb no se pasa tan mal. No soy nada friolero, pero desde que hago carretera a veces con bajo cero he tenido que pillar unos guantes calefactados. A mí de esta época lo que más me fastidia es lo pronto que anochece, ya no da tiempo entre semana a hacer una rutilla larga, y siempre con la angustia de que no se te haga de noche por algún incidente que te retrase. Eso sí si llueve hago rodillo, que tampoco son tantos días de agua normalmente por aquí.
El frío si es sin viento ni lluvia es soportable salvo que sea algo muy extremo. Lo peor es el viento, que hace que salir en bici se vuelva peligroso y muy desagradable