Modificar trek 800 antelope

Hola compañeros, antes de nada decir que viendo los pepinos que tenéis por aquí se me están poniendo los dientes largos y como con esto de la crisis no hay presupuesto para nada, me gustaría que me dieseis vuestra opinión a cerca de una idea que llevo varias semanas en la cabeza (estoy de Erasmus y solo puedo ver el foro, llevo mas de 5 meses sin coger mi bici y la ultima que cogí fue una del bicing de Barna jajaja)
Tengo una bici como esta:


Y mi idea es desmontarla entera, decaparla y pintarla de negro, luego iría el manillar, pedalier y sillín blancos y por supuesto hacerla singlespeed.
También he pensado ponerle frenos de disco (tengo unos shimano casi nuevos y de segunda-mano no puedo pedir mas de 50 lereles, por eso me gustaría aprovecharlos y también tengo unas ruedas para frenos de disco), he visto que hay adaptadores y tal, pero mi vecino es herrero y yo creo que me podría soldar al cuadro y a la horquilla alguna pieza para que quedase mejor ¿sabéis si alguien ha hecho algo así?.
Las ruedas también me gustaría desmontarlas y pintar los aros blancos y comprar radios blancos y bujes blancos también y luego comprar unas cubiertas finas y lisas.

Se que no seria el concepto de ss pura que tenemos, pero es por aprovechar el material que tengo en casa.

No se si es muy disparatada mi idea, pero la verdad es que tengo muchísimo mono de trastear la bici, y creo que con lo que tengo pensado me tirare un tiempo desmontando y montando la bici.
Tampoco se que seria mejor, si trastear esta o comprar un cuadro de carretera viejo y restaurarlo, la verdad es que estoy hecho un lio.

Bueno espero que me deis opiniones y vaya aclarando las dudas.

Vaya chapa jejeje.
Muchas gracias compañeros!!!