Patxi Gimeno, cocinero deportivo

Me uno a este enlace y gracias por la respuesta del otro enlace.
Para acabar con mis dudas, el dia de la marcha me dices lo siguiente:

• En el desayuno "reforzado" que haces" faltaía proteína, huevos, pechuga de pavo, jamón york, queso(no muy graso), y también echo de menos hidratos de asimilación mas lenta (ya sea avena, un poco de pan integral).

Que te parece una tortilla de 2 huevos con atún? y tostadas integrales para ayudar a la pasta y a la tortilla?

Gracias por tus consejos.

 

Perfecto!! has entendido perfectamente la jugada. Nosotros tiramos mas de pechuga de pavo, jamón de york o queso, pero más por el tema de sabor ( quizás a la mañana el sabor a pescado aunque sea neutro como el del atún cueste más) que por el tema de macronutrientes que posee!!! para lo que querais aquí estoy. Ayudadme a mover la página y así podré poner estos temas en videos y posts para que os sean más fácil y tengais más ideas!! un saludo

 

patxi pon tu web en tu firma ya veras como suben las visitas

 

Muchas gracias por tu consejo, Verlack, pero aún no me deja insertar una firma, tengo que tener más post escritos y demás.
Por cierto, por si os interesa estoy subiendo todos los días al blog las comidas o cenas que hago con los corredores. Os dejo unas fotillos por aquí.
¡Un saludo!

 

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Mil gracias por tus aportaciones.

 

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Pillo sitio.

 

Muy pero que muy interesante, me voy a pasar por la web que promete!

 

Tomo asiento.interesante tema

 

¡Muchas gracias a todos, chicos! Os dejo por aquí unas fotos de un bizcocho de espelta y avena que creo que os va gustar. Tenéis la receta en la web

 

Hola Patxi, tiene muy buena pinta la receta del bizcocho, habra que probarla.
Una pregunta, no se si es tu tema tambien. Ultimamente estoy viendo "polvos" para hacer bebida para el botellin, que llevan hasta 20 gr de proteinas por cada 100. Yo uso polvos tipo Isostar y si la salida es larga, mas de 5 horas. Le añado 5 gr de aminoacidos al botellin. ¿Que opinas sobre las proteinas en la bebida y comida en un ciclista? En marcha me refiero.
Muchas gracias

 

Bienvenido Patxi!
Me parce un post súper interesante, yo también pillo sitio . Hoy hago la prueba del pavo con pimientos tricolor al horno, me ha gustado la receta
Suerte en el Giro

 

Me parece un hilo muy interesante..me apunto!

 

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Otro mas que se subscribe, muy interesante.

 

Muchas gracias por interesaros por el tema! Ya sabéis que ahora ando algo más liado, pero voy respondiendo según tengo tiempo. En breve contestaré algo sobre lo que me comentáis de las bebidas de botellín.
Saludos!!!

 

Primero saludaros a todos!!! que como ya sabeis en el giro estoy más liado que la leche!!! el ritmo es frenético y mañana 240 km de carrera!!! casi nada y todos arriba a las 6 de la mañana, a ver si os escribo un post de como es esto para que os hagais a la idea. Respondiendo a la pregunta de las bebidas isotónicas yo es algo (la suplementación) que desconozco bastante ya que me centro más en la alimentación logicamente........ Si que es verdad que la proteína en carrera cada vez está menos de moda no asi una vez acabada la misma. Con lo que si fuera tu no abusaría de ella y una vez acabada tomarla junto con hidratos de absorción rápida he incluso algo de proteína en forma de alimento!!! Pocas grasas y poca fibra en las meriendas post!!!!
Un saludo a todos y gracias por el apoyo!!!!!! asi da gusto!!

 

Tremendo hilo, cojo sitio

 

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atento