Sres...Dejo el café por toda mi estadía en Calama....

Kalua · Feb 19, 2010

A veces se nos olvida que estamos en un foro de España y nosotros somos del otro lado ( yo soy de Costa Rica) asi que disculpen si alguna vez no nos entienden el español que escribimos... saludos

pedreira · Feb 20, 2010

almartin said: ↑

Hola, es que el sabor del soluble cambia tanto con el original.
Yo prefiero descafeinado en grano, pero el soluble es mas comodo, lo entiendo.
El soluble en general no es mas que preparar un cafe original, luego concentrarlo y atomizarlo a polvo.
El resultado es que se supone que si devuelves el agua vuelves a tener cafe. Es mas o menos decente aunque el contenido en cenizas es mucho mas alto que en el natural, y de cafeina tambien. esto ultimo en descafeinado no sera problema.
Si toleras su sabor no es tan perjudicial. Pero es que para mi no es cafe, perdona eh!, es solo mi opinion.
La cantidad de dos a tres sin problema. Salvo por las cenizas.

En cuanto a lo mencionado por Asturianu, eso de que a España llegan los residuos, es para partirse de risa.
Nosotros por ejemplo compramos Cafe de Colombia de comercio justo, Zafiro, Supremo y excelso de altisima calidad.

Ademas lo idoneo es mezclarlos, el cafe arabica centroamericano es excesivamente acido para tomarlo solo, es mejor mezclarlo para buscar el equilibrio.
La epoca de los cafes monovarietales esta desapareciendo.

El cafe es con el petroleo uno de los mayores negocios mundiales, y muchos de los paises productores cerrarian cosechas si la demanda mundial bajara, como para exportar residuos. Vaya España va a exportar tambien las peores naranjas no? por favor..¿como tu has dicho, en Valencia se beben toda la vitamina C y a Inglaterra mandan los residuos de las naranjas no?
La fincas, algunas son propiedad de multinacionales o estan concertadas. Y la unica diferencia es el viaje en barco del cafe verde (crudo), producto que se conserva 1 año perfectamente.

En cuanto al cafe que bebemos lo que pasa es que una taza de cafe es el producto y el manejo de la maquina expresso tambien.
Precisamente Cataluña es una de las Comunidades donde mas se trabaja el buen cafe. La mayoria de las empresas que facturan a Hosteleria somos Pymes que importamos y tostamos de forma natural y practicamente artesanal el cafe, y se sirve a los bares recien tostado. Luego como se cuide la maquina el molido, la temperatura del agua, icluso la humedad relativa del aire ese dia te marcaran mucho como te sepa ese cafe. Y claro si se quiere con torrefacto.

Nomralmente sera mas facil encontrar buen cafe en bares y cafeterias pequeñas, en las que el dueño aprecie el mundo del cafe y la preparacion.
Sin embargo los centros comericales de muebles nordicos, cafes de vendin de empresas, alli es imbebible en muchos casos.
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muchas gracias por tu respuesta.muy interesantes tus aportaciones sobre este tema del cafe que por cierto nos interesa a muchos.salu2

jramonx · Feb 20, 2010

pues yo me cargo 3 o 4 cafe solo sin leche,y disfruto mientras me lo tomo.

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